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喚醒味蕾!哈爾濱餐飲業有序恢復堂食
2020-03-24 09:28:00 來源:黑龍江日報  作者:馬智博荊天旭
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  中央大街金安歐羅巴廣場一家川菜店內,顧客正在點餐。

  黑龍江日報3月24日訊 繼22日哈爾濱市平房片區900餘家餐飲單位可以自主開放堂食後,23日,哈爾濱市松北區、道裡區等主城區也在確保疫情防控和食品安全的前提下,相繼恢復正常餐飲堂食經營。

  嚴格消毒防疫、掃龍江健康碼、測量體溫、保持用餐距離……23日,記者在走訪冰城部分餐飲企業時看到,不僅企業防疫先行,市民就餐也嚴守各項『規矩』,堂食有序恢復。

  內部嚴管防疫先行

  23日10時許,在位於哈爾濱市道裡區尚志大街的東方餃子王餐廳內,工作人員正在用消毒用品對餐桌、地面及門窗等進行認真的擦拭。

  『我們接到可以恢復堂食的通知後,立即按照疫情期間餐飲堂食開業要求,對餐廳進行全面消毒消殺。』該餐廳負責人告訴記者,餐桌伴隨撤臺隨時進行消毒,適時進行開窗通風等。

  『對於服務員,我們也是一天三次進行測溫,上崗必須戴口罩、手套、網帽。』該負責人說。

  10時30分許,記者在中央大街馬迭爾西餐廳內看到,餐廳也已恢復堂食。

  『我們嚴格執行各項消毒防疫要求,店內所有員工均為「龍江健康碼」綠碼人員,且全程戴口罩上崗,並做好每日健康登記。』餐廳相關負責人說。同時,采用食材全程可追溯,食品加工符合《餐飲服務食品安全操作規范》,生熟分離分類存放。

  記者在走訪時了解到,大部分餐飲企業內部均建立了嚴格的消毒防疫制度,確保消費者用餐安全。

  制度明晰嚴格把控

  掃描龍江健康碼、測量體溫……11時許,在馬迭爾冷飲廳內,服務人員正在對准備入內的食客進行嚴格把控。記者發現,冷飲廳內桌椅數量明顯減少。

  『今天我們恢復了堂食,為了控制同時就餐人數,我們減少了冷飲廳內的桌椅數量。』該冷飲廳負責人王戈說,目前冷飲廳內僅提供10個餐位。

  11時30分許,在位於哈爾濱市道裡區紅專街的小資太太港式茶餐廳內,記者看到,店員同樣嚴格執行著入內就餐食客掃碼、測溫等。

  『為了確保防疫安全,目前店內只開放了設置隔斷的餐位,大廳卡臺沒有開放,對於就餐者我們也引導大家在點餐、等候時戴口罩,同時保持一定距離。』該餐廳相關負責人說。

  『一人一桌間隔一米以上兩人用餐使用公筷不閑聊不聚集……』在東方餃子王餐廳內,門口以及每張餐臺上,都貼出了這樣的溫馨提示。

  走訪過程中,記者看到各餐飲企業在入門處都張貼出了『龍江健康碼』,實行進店『掃碼戴口罩測體溫』,同時嚴格把控就餐人數,實行2人臺、4人臺坐1人;6人臺坐2人。服務人員主動引導用餐者保持1米以上距離,對於2人以上用餐的,提供『公筷、公勺』,各店內張貼出鼓勵『電子支付』結賬的公告。

  市民配合就餐有序

  在位於哈爾濱市金安國際購物廣場一層的星巴克咖啡廳內,市民陳女士帶著三歲的兒子、七歲的女兒經過掃碼、測溫後進入店內。在服務人員的引導下,三個人分別坐在了三張餐臺。

  『防疫期間,在店內就餐雖然多了許多程序,還要保持一定距離,但這是對自己和他人的健康負責,作為市民我們樂意積極配合。』陳女士說。

  在位於該商場五樓的川人百味餐廳,市民張女士和同伴被服務人員引導坐在了四人臺,兩個人坐在同側,還保持了一米以上的距離。雖然間隔較遠,兩人交流稍有不便,但張女士和同伴表示理解,『畢竟可以出來坐一坐,距離遠一點也很開心。』她們為生活正在向常態恢復而喜悅。

責任編輯:強銳
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