東北網哈爾濱12月10日電 9日，記者從黑龍江省貿易局獲悉，『青島啤酒杯』黑龍江省首屆『龍菜』美食鑒賞選拔大會，將於本月20日至1月10日在哈爾濱市打擂比武。

    本次『龍菜』美食鑒賞選拔大會以『繼承、發揚、開拓、創新』為方針，以『專業化評審、市場化衡量、權威化授獎』為原則，對歷史積淀具有豐富文化底蘊的『龍菜』、享譽一方的『龍菜』大師、高手的拿手絕活進行一次集中展示和鑒賞，推出一批『龍菜』名菜、名宴、名師和名店。

    據悉，本屆選拔活動還將吸納一批身懷絕技、懷有專長，能利用當地特產制作獨到菜餚的能工巧匠、奇人怪傑。同時還將邀請省內的社會名流從藝術的角度參與評審鑒賞，選拔活動將異彩分呈，廚藝表演、廚師獻藝、『龍菜』名菜、名宴展示和評定，別開生面的聯歡頒獎晚會都將開創我省餐飲業的先河。