東北網哈爾濱２月２２日電21日11時許，記者走訪了哈爾濱市道裡區一海鮮批發市場。水產品真貨到底有多真?從事過水產業生意13年的穆先生向記者自曝『家丑』，透露了水產品市場裡的一些黑幕。

    明蝦偽裝基圍蝦

    穆先生坦言，酒店裡賣的基圍蝦大都是明蝦。基圍蝦呈黃紅色，明蝦呈藍黑色。另外，真正的基圍蝦身上有一些斑點。

    黑龍江省水產部門人士介紹，基圍蝦在8攝氏度以下不易成活，所以冬天較少，而市場上的基圍蝦大多是從福建、廣東等地空運過來的，成本比明蝦貴1倍左右。專家指出，明蝦的學名叫『中國對蝦』，基圍蝦的學名叫』新對蝦』，它們外觀很相似，但明蝦的額角上下都有小刺，背上的殼稍薄，而基圍蝦的額角上下沒有小刺，殼很硬且身體偏小。

    甲醛為海鮮整容

    12時許，記者在暗訪中發現，去年媒體披露的水發產品使用甲醛保鮮的現象仍然存在。穆先生的弟弟小森說，現在從南方運來的好多冰鮮產品都注入了甲醛，因為從那邊運來時好多海鮮都會死掉，而死後的魚和蝦顏色灰暗非常難看，注入甲醛可以保持鮮艷、漂亮的形狀，一般行裡的人都知道。

    據哈爾濱市衛生防疫站有關人士介紹，甲醛是一種對人體極其有害的物質，一些不法商販為了使自己的海鮮產品保持色澤鮮艷便注入甲醛，起定型作用。定型的產品增加了水分，賣的時候重量就增加，這樣就可以牟利。

    據穆先生透露：給水產品拋冰也是常見的一種手段。一般買回來的水產品，如帶魚當時稱的分量是正確的，回到家再一稱就會少秤。因為在這些水產品表面拋了一層冰，拋冰之後的水產品被加重了原分量，一般會加重兩成多。