東北網哈爾濱２月２３日電自去年4月第一家『避風塘』茶樓開業至今，哈爾濱已有了4家『避風塘』茶樓，第五家也將於近期開業。『避風塘』的出現給市民帶來了一種全新的飲茶和休閑娛樂方式，更多的人則似乎看到了它的廣闊前景，『開茶樓能發財』成了許多人新的口號，意欲加盟『避風塘』者絡繹不絕。

    據了解，『避風塘』是總部位於上海的一家餐飲品生產銷售機構，自幾年前開始在全國范圍內推出茶樓連鎖店以來，至今已發展到130多家。從去年開始，『避風塘』進入哈爾濱，10個月的時間已經發展到了4家，並有不斷上昇的趨勢。和『避風塘』剛剛進入哈爾濱時抱著懷疑的態度相比，現在很多人都開始認准了『開茶樓會賺大錢』。一時間人們紛紛打聽加盟『避風塘』的途徑，上海總部的加盟諮詢熱線響個不停。『避風塘』總部一名工作人員十分驚訝：茶樓是一種休閑娛樂場所，在經濟發達地區纔會有很大的市場。哈爾濱的經濟不如東南沿海地區發達，怎麼會有這麼多人想開茶樓，甚至比很多沿海城市都熱？

    徐寧女士是我省第一個引進『避風塘』的人，她每天都要接十幾個諮詢電話。『我都成了加盟熱線的接線員了。』徐女士告訴記者。對於每天眾多的諮詢者，徐女士表示擔心：這麼多人要做『避風塘』，他們都了解茶樓嗎？有充分的思想准備嗎？她介紹說，開『避風塘』這樣的茶樓是要冒很大風險的，比如投資就非常大，按『避風塘』的要求，營業面積要在數百平方米以上，並且要選在一類街道，這樣每年的房租最少也要30多萬，之後還要按要求裝修，費用也得30多萬，再加上加盟費15萬，從總部購入桌椅等設備也要數十萬元。總之，要想使一家『避風塘』開業，首先就得投入130萬元左右。投資這麼大，而市場前景又不十分明朗，因此風險是很大的。長春的一家『避風塘』在開業一年以後纔開始達到收支平衡；合肥的一家『避風塘』在開業不久後倒閉；徐州也出現過『避風塘』倒閉的現象……在哈爾濱的各家加盟店雖然現在客源充足、經濟效益不錯，但這種情況會維持多久就很難說。她還提醒說，很多人看到自己沒有條件加盟，就想模仿『避風塘』的模式開個『避雨塘』之類的茶樓，這是萬萬不能成功的。因為『避風塘』靠全國統一采購和配送，可將成本降至最低，而普通的小機構和個人都沒有能力做到這一點，也就無法實現『避風塘』的經營模式。

    哈爾濱一位經濟學家對人們的這種投資盲從心理也表示出了擔心。他說，哈爾濱人的投資盲目性有點類似於投機。喜歡投資、喜歡做生意是好事，對於繁榮一方經濟有非常重要的意義，但這種投資必須是理性的、客觀的。從上世紀80年代的家養地龍、貉子開始，到近些年的熏肉大餅、河南灌湯包，到前不久的哈爾濱暴炒爆烤鴨，投資盲從、一窩風導致行業整體衰敗的例子舉不勝舉。其實，各種行業都有它的門檻，同時也有它的風險，任何形式的盲目跟風投資，無論對個人還是行業本身都有著極大的危害。