東北網哈爾濱4月5日電我國餐飲業最具權威性和影響力的『全國烹飪技術比賽』，已將哈爾濱選定為分賽場。大賽將於6月3日在天鵝飯店開幕。這是黑龍江省首次承辦這樣規模的賽事，餐飲業人士希望，以此為契機將『龍菜』精品推向全國。

    據了解，『全國烹飪技術比賽』每5 年一屆，由中國商業聯合會、中央直屬機關事務管理局、中國就業培訓技術指導中心等12個單位聯合舉辦。本次比賽在全國劃分了7個賽區，哈爾濱將迎來東北三省、中央直屬機構及國家機關等5個代表隊的近400名選手。優勝者將進京參加總決賽。

    黑龍江省、市烹飪協會的負責人介紹說，黑龍江省將組織100人參賽。比賽將突出『龍江菜』特色，風格突出的筵席將直接被認定為『龍菜名筵席』。