東北網４月２４日電前幾天，家住井街的陳先生因更換煤氣管道家裡停氣，『被迫』找出電磁爐炒菜。此前，他家的電磁爐一直放在床底下『睡覺』。老陳認為，電磁爐除了涮火鍋沒啥大用。沒想到，用上後，感覺挺好：炒菜速度快，無明火，乾淨衛生。

    據記者調查，像老陳這樣不習慣用或不了解電磁爐的消費者很多。大約70%人家，電磁爐基本處於閑置狀態。據臺灣尚朋堂公司介紹，在臺灣基本家家使用電磁爐炒菜，電磁爐逐步取代煤氣灶將是發展趨勢。目前，之所以不普及，一個原因是消費習慣問題，另外，某些電磁爐無法實現大火快炒。

    據介紹，電磁爐相比燃氣灶具有很多優點：無油煙污染；無一氧化碳；熱效率高於燃氣灶50%左右；爐面不發熱，有效降低廚房室溫；定時定溫。