東北網哈爾濱７月１日電哈爾濱市餐飲業每日百餘噸的折籮，其中大部分都被養豬戶收走了，用這些折籮喂養的豬出欄後，很多被肉販子收走賣到市場，再擺上千家萬戶的餐桌……日前，記者從剛剛在飯店收完折籮的『小豬倌』李丁處了解到，這些令人惡心的事情竟然都是真的。

    『３００斤容量的大鐵桶裝的折籮賣２０元，小桶裝的１０元左右，還有的根據飯店折籮的多少，每月以１００元—５００元不等收取折籮。現在俺們屯子的養豬戶基本上都用飯店的折籮喂豬。為什麼用折籮喂豬？嘿嘿，便宜唄。』

    『現在的豬還能吃？我們養豬的都不吃豬肉。』

    據李丁講：『他家現在飼養著４０餘頭豬，已經養了３個多月了。自小豬買回來以後，先在稻糠或豆餅裡摻上少量的折籮喂食。但還是有一部分小豬不適應，經常得病，死了五六頭。折籮裡的牙簽、塑料袋、煙頭等雜物也是豬致病的原因之一。所以經常要在喂小豬的折籮裡加一些慶大霉素以及氟派酸之類的消炎藥物，免得小豬吃壞。等這些小豬長到七八十斤以後，飼料就可以全部換成折籮了。

    『現在折籮容易收嗎？』記者問。李丁嘆了一口氣說：『「好貨」也不好收哇！飯店的折籮只要你給錢就能收到。如果這家飯店是炒菜館，折籮裡剩下的多是菜、肉以及一些糧食。這樣的折籮喂養出來的豬，人吃到嘴裡還感覺不出什麼。但是，如果是用火鍋店或海鮮店的折籮喂豬的話，那就是另外一樣口感了。因為火鍋店、海鮮店的折籮油多，還含有一些什麼海貝殼、海螺殼之類的硬雜物。豬長時間吃這種折籮，一方面消化不好，另一方面這些折籮中大量的泔水油被豬吸收。等端上飯桌，人吃的時候明顯可以感覺到豬肉有腥味，不香。而且，這種豬身上的肥肉，即使經過長時間的燉煮，咬到嘴裡也會感覺「嘎吱嘎吱」的，嚼不爛。但這樣的折籮便宜。』

    學校和大企業食堂的折籮可是『好貨』，李丁眼睛裡閃著亮光說道：『學校和企業食堂裡剩下的全是米飯、面食、剩菜等「乾貨」，這樣的折籮喂出來的豬肉比較香。可這些地方的折籮都被有關系的養豬戶給包了，我們收不來。』

    『既然用折籮喂豬有這麼多的弊病，豬生病、死亡率這麼高，那你為什麼不用糧食或者豆餅喂呢？這樣的豬也能賣個好價錢呀！』記者又問。『如果有誰用純糧食喂豬，那肯定是他留著自己家吃，或者是有人專門花錢包養，否則他腦袋裡一定是長蟲子了。如果用苞米、豆餅等飼料喂一頭豬，那成本要比『折籮豬』高二三百元，而賣豬的價格卻基本相同。也不是自己吃，誰扯那個蛋乾嘛？再說了，用折籮喂的豬怎麼也比用『乾料』（催肥用添加劑）喂的強，起碼人吃了後不迷糊。』

    據李丁介紹，在夏季，『折籮豬』如果不出問題，六七個月就可以長到２００斤左右，就可以出欄了。冬天溫度低，豬長得慢，１０個月左右纔能出欄。２００斤左右的豬正好，太肥起膘的豬不好賣，如果豬長得太肥了還得餓它幾天，把膘降下來。因為收豬的時候，買主首先看豬的外形，前槽大、後革酋滿（前槽與後革酋出肉）的豬好賣，滿身肥膘的豬沒人要。

    記者在衛生防疫部門了解到，在夏季，飯店的折籮極易變質，孳生致病細菌。豬長期喂食變質折籮，就會形成病菌性食物鏈感染，豬肉中會帶有大量病菌。所以，喂食折籮的豬發病率、死亡率高。目前，雖不清楚其對人體危害有多大。但有一點可以肯定，人食用後會影響身體健康。從某種意義上講，用折籮喂豬，與用垃圾喂豬沒有什麼區別。