東北網哈爾濱12月8日電 『大酒店大酒店，全靠酒水把錢賺。』一位曾在哈市豪華酒店擔任經理的於先生這樣總結。

    酒水錢佔一半

    日前，哈市蔡先生招待客人，一頓飯花了五百多元。細算酒水佔了近一半，一瓶高檔白酒188元，6瓶啤酒60元，共計248元。曾在哈市酒店擔任經理的於先生說，這種白酒成本30元左右，經銷商60元賣給酒店，酒店加價120多元賣出。為鼓勵服務員推薦自己的酒，每家經銷商對服務員都有獎勵政策。服務員回收一個瓶蓋，返給經銷商可得10元至15元。據了解，哈市某酒店前臺經理對前來推銷白酒的經銷商開出月薪800元的價格，銷售提成另算。由於這家酒店生意好，經銷商爽快答應下來。最後加價全部加給了消費者。消費者王先生說：『難怪每個包房的服務員都不厭其煩地推銷各種酒水，原來是利益驅動。』

    同樣，正因為酒的利潤大，個別酒店不惜造假酒欺騙消費者。

    禁止自帶酒水

    省教育學院李教授在學校附近某大酒店過生日，幾個外地學生前來祝賀，並帶來家鄉的小燒白酒，點了一桌子菜，服務員說不許飲用自帶酒水。李教授說要嘗嘗，服務員不讓，說酒店有規定。李教授領著學生重新選擇了另外一家酒店。

    某酒店經理對記者大倒苦水：酒店光裝修就花了一百多萬，菜不能太貴，貴了會嚇跑了消費者。酒店競爭激烈，菜上掙的錢少，不靠酒水賺錢，靠啥？一位酒店經理稱，提出『禁止自帶酒水』，是找死，不提『禁止自帶酒水』是等死。

    包房、大廳酒水不同

    提起消費白酒、啤酒，消費者總是一頭霧水。在哈市紅旗大街一家酒店，大廳有普通的地產啤酒，包房服務生只推薦8元至10元的高檔啤酒，消費者問有沒有地產普通啤酒，服務生說沒有。一次張先生和朋友在二樓包房喝酒，發現對面包房門口有一箱普通地產啤酒。問服務員，回答是剛送來的。此後，張先生每次到這家酒店時都能喝到普通地產啤酒了。

    消費者趙先生認為，消費者有選擇酒水的權利，酒店經營者應當靠誠實經營賺錢，暴利的酒水消費只能讓消費者越走越遠，酒店的生意越來越冷清。