東北網１月７日訊 為確保節日期間食品市場的衛生安全，哈爾濱市衛生監督所從６日開始對哈市所有的超市和食品市場進行集中檢查。執法人員發現，散裝食品色素超標、無詳細生產日期和廠名廠址等問題普遍存在。在哈爾濱沃爾瑪超市，執法人員竟發現過期的肉類食品在超市內公然出售。

    黑龍江晨報說，昨天上午，檢查人員在沃爾瑪超市內看到，本該冷藏出售的生肉串、白條雞、雞翅等生肉食品全都沒有放在冷櫃中存放，而是擺在冰塊上。據檢查人員介紹，這些化凍後的肉類食品如進行二次冷凍，極易造成食品變質。檢查人員還發現，這些速凍羊肉串和雞肉串食品包裝袋上均注明『１月３日前食用』的字樣。據介紹，廠家標注的保質期是以冷藏為前提條件的，對已解凍的食品，即使在保質期內，食品質量也無法保證。

    在該超市的食品加工間內，檢查人員發現兩桶已開封的食用香精，香精外包裝的商標字體已全部被刮掉，只留下拼音標注的字體。據介紹，主食加工是不允許添加此類香精的，而現場的工作人員卻稱，外包裝的字體被刮掉，是為了保護面食制作的秘密配方。

    檢查人員還發現，該超市的速凍水餃無防塵設施，無詳細生產廠家、廠址和生產日期。山楂糕顏色過於鮮艷，檢查人員懷疑該產品色素超標。在該超市二樓的散裝乾貨區，顧客都在用手直接抓取食品，而旁邊的工作人員卻視而不見。需要冷藏的酸奶大部分被擺放在常溫下，極易變質。對於以上存在的諸多問題，檢查人員當即對沃爾瑪超市下發了整改意見書，並決定對其進行相應的處罰。

    在秋林商廈食品超市，檢查人員發現這裡的四川胖大姐快餐和秋林面包房均無衛生許可證，部分從業人員無健康證。秋林面包房的辦公、更衣、和面、烘烤等工序均在一間屋內進行。超市內出售的山楂糕顏色異常，該超市工作人員無法出示部分食品廠家的衛生許可證及衛生檢驗報告單，檢查人員懷疑該食品色素超標。

    在遠大購物中心的好百客超市，檢查人員抽查的部分食品從業人員中，５人無健康證。超市內分裝的菠蘿圈和五香牛肉乾未注明生產日期、廠名、廠址，菠蘿圈檢驗報告單中前後日期不符，檢查人員懷疑其偽造單據。拌菜櫃臺內的菜板已經發霉，在鮮肉櫃臺內竟然存放著個人衣物和鞋子，鮮魚櫃臺的冷凍食品都已化凍銷售，無法保鮮保質。

    在家樂福超市，檢查人員發現該超市經營的綠色蔬菜饅頭中含有色素，冷凍區出售的水餃、湯圓無防塵設施。

    針對各超市存在的食品衛生問題，哈市衛生監督所所長表示，節日前夕，衛生監督部門將加大對衛生監督檢查力度，讓市民放心過年。