東北網6月11日電 10日，記者隨同哈爾濱市質量技術監督局、市商業局對我市肉灌制品生產企業進行了檢查。檢查中發現，我市肉灌制品行業以秋林、肉聯等幾家企業為龍頭，依托傳統工藝，嚴把產品質量關，以嚴謹、科學的管理方法，每天為全國市場提供優質產品，打響了我市肉灌制品品牌。

    記者在秋林肉灌制品廠看到，生產車間全部流水線作業，工人們身著統一的服裝，正在對原料肉精挑細選，經過選擇，肥瘦度合格的肉被送到加工車間；在加工車間，工人們嚴格按照傳自俄羅斯的傳統工藝進行熏、蒸、烤；在透著香氣的成品車間，工人們對產品正在進行最後的嚴格包裝。

    據了解，自5月10日以來，市質監局對市區內36家肉灌制品生產企業和縣(市)的34家企業進行了反復拉網式檢查，通過檢查發現，我市肉灌制品企業大多數具有完善的生產工藝控制和相應管理制度，嚴格履行進貨驗收制度和質量管理制度。秋林、肉聯、義利等骨乾企業都已經通過國家食品市場准入制度考核，其生產設備先進、工藝合理，成為哈市同行業代表。

    據介紹，哈市質監等部門正在制定哈市肉灌制品地方標准，統一哈市肉灌制品的名稱和質量，秋林、肉聯等知名紅腸產品正在申請哈爾濱肉灌制品原產地域保護，同時加強市場准入認證管理工作，打造出哈爾濱紅腸的優秀品牌。