東北網哈爾濱8月9日電雖然有關部門一再清查，但市民的餐桌上仍難以徹底告別『垃圾豬』、『泔水油』。針對這一現象，哈爾濱市人大代表建議采取強制措施，把『垃圾豬』和『泔水油』賴以產生的源頭切斷———對全市餐廚垃圾實行集中收運處理。

    代表調查餐廚垃圾兩大去向危害健康

    哈爾濱市人大代表徐宏傑經過長期調查了解到，哈爾濱市日產生活垃圾3500餘噸，其中50%至60%是餐廚垃圾。而這些垃圾的產出單位包括數千家賓館、餐廳、酒樓、單位食堂等。目前，哈爾濱市尚未對所有餐飲單位的餐廚垃圾實行集中收運和處理，許多市民經常能在賓館酒店的後門看到拉著骯髒垃圾桶的毛驢車在收餐廚垃圾，不僅影響市容，其去向更讓人擔心。

    據徐宏傑了解，餐廚垃圾最具危害性的去向有兩個：被一些養豬戶買去直接作為飼料，喂養『垃圾豬』；被黑心商人收去，將其中油脂回收提煉，制成『泔水油』賣到市場。代表直言垃圾返餐桌危害相當於毒藥

    身為市疾病預防控制中心主任的徐宏傑直言，用餐廚垃圾飼養生豬，可導致『人畜共患疾病』。不但容易引起生豬感染沙門氏菌、大腸杆菌等10餘種傳染性疾病，而且病原還可能在豬體內繁衍，以食物鏈的形態進入人體，造成人體感染病毒，如瘋牛病、口蹄疫、肝炎等。另外，餐廚垃圾中的廢棄油脂被一些不法商販回收提煉，制成『泔水油』，摻入食用油中出售，其中含有大量致癌物質，含有劇毒的黃曲霉素是目前發現最強的化學致癌物質。代表建言徹底切斷垃圾豬泔水油源頭

    徐宏傑在建議中提出，長期以來，『垃圾豬』和『泔水油』一直危害市民的食品安全，成為市民健康公害。要徹底解決這一問題，必須制定相關制度，強制要求對機關、團體、學校、酒店、餐館等單位的餐廚垃圾實行統一收運，徹底切斷『垃圾豬』、『泔水油』的源頭。外地經驗北京廣州餐廚垃圾變成肥料

    據了解，北京對付餐廚垃圾的方法是建立餐廚垃圾無害化及資源化處置工廠，對餐廚垃圾實行統一處理，將其加工為有機肥料。廣州也將於明年對餐廚垃圾進行統一收運、集中處理。專家介紹，這不僅能斷絕其重返餐桌的可能，還可緩解垃圾分散運輸、壓縮處理過程中臭氣擾民的問題。

    人大代表同時建議，市民在外就餐，應適量點菜，避免不必要的餐廚垃圾流向社會。餐飲行業和機關團體單位食堂也不應把餐廚垃圾賣給非法的垃圾收運人員，以避免『垃圾豬』、『泔水油』重返餐桌。