新華網黑龍江頻道報道 金色的10月，正是收獲的季節。在我國北大荒馬鈴薯的故鄉有一種新品種——黑色馬鈴薯喜獲豐收，為人們的食用蔬菜又增加了一種新鮮可口的蔬菜。

    生活中人們見到的馬鈴薯都是黃色或白色的，如今一種"黑色馬鈴薯"在黑龍江省牡丹江市培育成功，不僅是們生活上增加新品種，更重要的是，為補充人們身體需要的物資。

    這種馬鈴薯外觀呈黑紫色，薯形為長圓形，切開後，瓤為深紫色。由於淀粉含量比普通馬鈴薯偏高，口感比普通馬鈴薯要"面"。

    牡丹江市蔬菜科學研究所高級農藝師李洪興說，這種馬鈴薯歷經四年時間纔培育成功，經過連年加代培育，至今已育出六畝。今年秋天，收獲達到8500公斤以，從2005年起就可以大面積推廣。

    據農業專家初步分析，這種馬鈴薯之所以呈現黑紫色，是因為含有大量的花菁素，而花菁素對人體具有抗衰老作用。該馬鈴薯具有主稈發達、分枝少、生長勢強、抗病性強的特點，畝產達1500公斤，比普通馬鈴薯品種增產20%左右。另外，該薯種由於抗病性的提高，在生產中大大地降低了農藥的使用劑量，可生產無污染、無公害的綠色食品。

    牡丹江市科技情報研究所通過在網上和黑龍江省馬鈴薯育種單位進行查詢，發現目前全國其它地區尚沒有"黑色馬鈴薯"。