東北網10月13日電 入秋了，又進入了一年中市民們買秋菜、漬酸菜、醃咸菜的時候，哈爾濱市一些馬路市場上也出現了許多賣散裝鹽的流動鹽販。省鹽務管理部門和省疾病控制中心專家提醒市民，私鹽質量不保，百姓不可食用。

    10月9日傍晚，哈市南崗區漢祥街菜市場就有五六個賣散裝鹽的，雖然看不出這些鹽是否是加碘鹽，但因為便宜買的人還挺多。一位聲稱一天能賣出幾百公斤散裝鹽的婦女說：『這叫水洗鹽，是沒有加碘的，用加碘的鹽醃出的咸菜不好吃，不加碘的咸菜纔好吃。』在另一個賣鹽的攤位上，除了有散裝鹽外還有2500克裝3元錢一袋的『醃漬用鹽』，包裝袋上標有含碘量及『哈爾濱市鹽業公司分裝』的字樣，但沒有標明生產日期。男攤主說，袋裝的『醃漬用鹽』和散裝的鹽是一樣的，只不過是多了點兒包裝費。其他賣鹽的也都說自己的鹽是食用鹽，是碘鹽，是從鹽業公司進的貨。

    11日，記者采訪了黑龍江省疾病控制中心地方病預防與控制所的楊岩所長。楊所長說，街頭流動商販賣的散裝鹽是不能食用的，碘鹽出廠前必須予以包裝，碘鹽的包裝應當有明顯標識，並附有加工企業名稱、地址、加碘量、批號、生產日期和保管方法等說明。在缺碘地區銷售的碘鹽必須達到規定的含碘量，禁止非碘鹽和不合格碘鹽進入缺碘地區食用鹽市場。他說，我省全省都屬於缺碘地區，非碘鹽是不允許在市場上銷售的，各級鹽業公司也不可能批發銷售散裝鹽、非碘鹽，所以，流動商販賣的都是私鹽，即使有包裝也極可能是商販自己包裝的劣質鹽，甚至是工業用鹽，其質量無法保證。

    12日上午，記者分別給哈爾濱市鹽業公司下設的道裡、道外、南崗、平房、香坊等幾個批發部掛去電話，以商販的名義詢問如何批發散裝洗鹽、醃漬鹽，結果均被告之不賣散裝的鹽，只有兩公斤一袋的水洗鹽。之後，記者與省鹽政稽查大隊的有關人員取得聯系，他們說，食鹽是國家專營的商品，街頭流動鹽販所賣的鹽肯定是私鹽，他們希望百姓到具有食鹽銷售許可證的商店購買食鹽，也希望百姓發現有流動販賣私鹽者，要向當地鹽業主管部門舉報（食鹽包裝袋上均印有舉報電話），鹽業稽查部門將會對他們進行查處。

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    怎樣識別真假碘鹽

    國家規定，在碘缺乏地區應全部供應加碘食鹽。碘鹽中添加的藥劑一般是碘化鉀或碘酸鉀，含量在20ppm 50ppm之間。加碘鹽在外觀上幾乎看不出來。目前，一些不法分子采用土法生產假冒、劣質碘鹽，偷工減料，並通過非法渠道銷售，嚴重危害消費者身體健康。那麼，如何識別真假碘鹽呢？可采用以下幾種方法：

    ●看顏色精制碘鹽外觀色澤潔白，假冒碘鹽外觀往往有淡黃、暗黑等異色，並且不夠乾爽，易潮。

    ●看封口精制碘鹽包裝精美，字跡清晰，封口整齊、嚴密。假冒碘鹽外包裝往往字跡模糊、手搓即掉，包裝簡單、不嚴密，封口不整齊。

    ●做實驗將鹽撒在一塊切開的馬鈴薯切面上，真碘鹽即顯示出藍色；如無顏色反應，則是非碘鹽。

    ●手捏、鼻聞、口嘗優質碘鹽用手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正。假冒碘鹽手捏成團，不易散；往往因摻有工業含碘廢渣而聞起來有氨味，口嘗咸中帶苦澀味。