東北網哈爾濱12月1日電 日前，哈爾濱市一家酒店以年薪15萬的高薪條件，通過獵頭公司幫助尋找合適的總經理，結果卻遲遲沒有結果。

    據負責幫助招聘總經理的獵頭公司介紹，這家酒店屬於新開張的酒店，在開業之前，酒店老板就通過朋友找到獵頭公司，希望找到合適的總經理，並且承諾給予15萬的年薪。他們要求這位總經理有酒店工作經驗，並且具備良好的溝通能力和管理能力，能夠為酒店帶來新客戶和利潤，最重要的一條就是需要有成熟的社交網絡。目前，該酒店雖然已經開張，但是總經理職位一直難有合適人選，這也是一直困擾酒店老板的問題。

    基礎性人纔『常來常往』

    據了解，酒店業基礎性人纔流動比較頻繁，一個很重要的原因是酒店行業薪水相對較低。業內人士透露，剛畢業的學生到酒店工作，月薪一般只有1000元左右。其實，改革開放初期，酒店業是絕對的高薪行業，但近年來隨著其他行業的迅猛發展以及整個酒店業競爭的日趨激烈，運營成本增加，酒店行業薪酬水平的增長和社會總體水平的增長相比顯得相對緩慢，導致目前酒店行業薪水偏低。

    此外，外資酒店還面臨一個特殊的問題，就是國內員工容易受到職業發展瓶頸的限制。盡管國內人纔具備一定的條件和能力，但高層管理者大都是外派的，本土員工職位難以上昇，發展空間有限。這也是造成酒店業人纔流失的原因之一。

    哈爾濱香格裡拉大飯店人力資源部經理王競競認為，酒店行業是個大學校，培養人纔不僅要為企業服務，而且要為社會服務。只有做好內部員工的培訓，提供具有吸引力的個人素質提高和職業發展的機會，纔可能真正吸引人纔為企業服務。對此，該人士還表示，人纔流動是正常的，保持一定的人纔流動率對酒店有好處，而且香格裡拉在培訓人纔時就特別強調獨特的企業文化以及特定的集團內部招聘制度，客觀上保證了人員的相對穩定。

    從業經歷成跳槽招牌

    可以說，星級酒店的從業經歷成為一些人士跳槽的招牌。獵頭公司人士向記者道出了其中的原因。首先，酒店業有系統、全面的培訓計劃，國際化酒店的培訓計劃具有高度的系統性。他們針對員工的專業技能、職業素養進行不間斷的培訓，除了必備的外語培訓和有關職業道德、敬業精神、合作意識、道德水准等職業素質培養，還有專業技能培訓，包括餐廳服務和客房、前廳、廚房等具有部門工作特色的培訓，甚至接電話的技巧也有專門的培訓。

    其次，酒店獨特的環境為人纔的成長提供了得天獨厚的條件。經營酒店需要高度的服務意識，酒店行業出來的人纔轉做其他服務行業，服務意識很強，更容易進入角色。星級酒店中獨特的語言環境和文化氛圍也培養了酒店人纔高水平的語言能力和國際化視野。因此，雖然有些酒店行業人纔並非具有高學歷背景，但卻異常搶手。

    高級人纔難覓芳蹤

    與基礎性人纔流動頻繁相比，酒店業高級管理人纔卻難覓。有多年酒店業從業經驗的張燕女士說，這個行業目前最大的困難是難以找到合適人纔。首先，由於市場規模擴大，酒店行業在不斷擴充，對人纔的需求也不斷增加。現有的酒店人纔遠遠不能滿足市場的需求，酒店業人纔特別是高級管理人纔十分搶手。

    其次，正規教育培訓機構培養的人纔相對較少。目前國內的職業教育培養的大多是低層服務人員，經營管理人員培養相對欠缺。另外，在酒店從事服務工作，生理和心理上都要接受不斷的挑戰，上班時間不能休息，中午吃飯也只有半個小時，而且必須輪換就餐。這些服務行業的特性使酒店業對年輕人的吸引力下降。

    如何走出酒店職場怪圈

    一邊是酒店基礎管理人纔流動頻繁，一邊卻是高級人纔難尋。酒店職業經理人市場似乎陷入了一個怪圈。

    如何打破這個怪圈？張女士認為，這個行業中，既有經驗同時又具備理論素養的管理人纔很難得。雖然有些剛從酒店管理專業畢業的學生有理論素養，但是不甘心從基礎做起。張女士告誡在酒店業從業的年輕人，只有從低層做起，逐步積累飯店管理經驗，經歷一些磨煉纔能迅速成長起來。

    一位業內人士說，在星級酒店工作的年輕人，機會還是比較多的，而且機會對大家都是平等的，就看你自己是否能抓住。只要你努力，就會有很大的發展空間。