東北網哈爾濱12月3日電 近日，根據國家質檢總局、國家標准化管理委員會發布的有關規定，從2005年10月1日起，目前在市面上銷售的鮮奶將不能以『鮮奶』的名稱出現，而是以『巴氏奶』的名稱出現，鮮橙汁、鮮芒果汁等鮮果汁名稱也將被強制改名。

    『鮮』飲品大幅降價促銷

    記者在哈爾濱市一些超市走訪時發現，近來超市促銷的重點都在果汁、鮮奶等飲品上，常年打出特價促銷的鮮奶如今打出了以前從沒有過的超低價。蒙牛、伊利、光明、完達山、龍丹等所有品牌的乳品全部加入到這場價格大戰中來。

    在道裡區一超市的乳品專櫃，龍丹『買三贈一』250毫昇裝純鮮牛奶從原價4.8元降至3.2元，蒙牛『買四贈一』500毫昇裝鮮牛奶也降至11.2元。記者在現場觀察了10分鍾，促銷員剛剛擺滿的促銷鮮奶，已經被搶購一空。

    而同樣是打出低價促銷的鮮橙汁等鮮果汁專櫃則顯得冷清許多，記者調查後發現，很多人有喝奶的習慣，但果汁則不是必須的，尤其是冬季，只有家裡有客人的時候纔買一些。

    新標准保護消費者知情權

    今年的飲品降價潮為何一波未平一波又起？大多數消費者都不知情，對於飲品市場花樣繁多的稱謂也都沒有概念。

    據業內人士介紹，該標准實施後，將進一步強化食品標簽的真實性，凡是經熱加工處理的預包裝食品，產品名稱不能以『鮮』字來命名。屆時『鮮』字很可能在大多數果汁飲料的標簽名稱上被剔除。

    業內人士認為，在乳品市場上缺少嚴格的標准，讓不少企業鑽了空子。近年來，很多乳品廠家都在炒作乳品的稱謂，純鮮牛奶、特濃鮮奶等乳品名稱多達十餘個，而真正的鮮奶是指並未經冷凍或任何形式的熱處理或其他任何形式的防腐處理的奶。新標准出臺後將遏制商家在奶品名稱上炒作概念，規范乳品的名稱，從而保證消費者的知情權。

    常溫奶與巴氏奶競爭加劇

    哈爾濱市某乳品廠家負責人表示，該標准出臺後必將加劇常溫奶與巴氏奶之間的競爭，如果巴氏消毒奶的包裝上一旦不能標注鮮奶字樣，將對巴氏消毒奶企業帶來致命打擊。

    據了解，巴氏奶保質期短，從牛奶擠出到運送至車間加工全過程要求用冷藏罐、冷藏車等等，生產這類產品，越靠近奶源基地優勢越大。有些乳品企業用超高溫滅菌的常溫奶來爭奪市場，由於這種常溫奶便於運輸和儲藏，將會改變一些乳品企業的生產格局。