東北網12月10日電 近日，國家有關部門出臺了兩項強制性國家標准。新標准中規定，從明年10月1日起，凡經熱加工處理的預包裝食品，其產品名稱不能以『鮮』字來命名。經過加工後的巴氏消毒奶，將不能再以『鮮奶』稱謂。

    此標准一出，引發了全國各大乳品企業的不滿，並呼吁修改『禁鮮令』。日前，記者為此采訪了哈市一些乳品企業，但各乳品企業均表示這個問題很敏感，回避發表看法。

    鮮奶促銷如火如荼

    今年以來，各大乳業的競爭漸趨白熱化，鮮奶、酸奶、奶飲料等各種乳制品的促銷一直沒有停止過。近日，記者在哈市一些超市的乳品專櫃看到，蒙牛、伊利、光明、完達山、龍丹等品牌鮮奶均打出特價促銷，整體降幅在10％?20％左右。

    記者調查發現，大多數消費者對新標准一無所知。當記者提到鮮奶叫法將被禁止時，消費者對市場上沒有鮮奶可買表示無法接受。一旦沒有了鮮奶，消費者均表示只能喝奶粉了。

    據哈市某品牌乳業代理商透露，新標准的出臺還沒有影響到現有產品的銷售，而對於目前市場上銷售的標有『鮮奶』字樣的產品，廠家近期不會采取更換包裝或者撤櫃等應對措施。新標准明年10月纔會正式實施，還有足夠的時間來銷售現有產品。

    巴氏奶還原奶不好區分

    據業內人士介紹，新標准的出臺主要是為了規范目前市場上濫用『鮮奶』名稱的現象。現在，經巴氏消毒的加工奶稱之為新鮮奶，巴氏奶的營養價值和生產成本都高於經高溫消毒的常溫奶。

    據分析，如果今後不能用『鮮』字來體現其不同，會使企業傾向於購買便宜的進口奶粉加工還原。去掉鮮字，就混淆了還原奶和生鮮奶直接加工的概念。奶粉進口的關稅降下來以後，生產還原奶要比生產鮮奶、加工巴氏消毒奶成本低得多，將打擊奶牛養殖行業。

    但有關專家指出，新標准的實施是為了保障消費者的知情權。新標准要求產品的標簽要標明它的真實屬性，不允許利用產品名稱混淆食品的真實屬性而欺騙消費者。