東北網12月11日電 近日，哈埠名廚魏志春受中國烹飪協會和央視之邀，到北京參與制做由38道菜品組成的『九州同春宴』。

    魏志春是在去年央視第二屆滿漢全席年度總決賽中捧得『金爵杯』之後，被冠以『中國烹飪名師』之稱。同時還因推出『新龍江菜』，並將龍江菜擺上『大雅之堂』，而獲得『推廣研究龍江菜特殊貢獻獎』。

    眼下，主題為『美味中國』的央視第三屆滿漢全席年度總決賽正在進行，其中有一臺體現各地美食的『九州同春宴』，由來自全國各地的10位名廚現場操刀制作。

    10日，剛剛從北京返哈的魏志春介紹說，與比賽不同，作為表演節目的『九州同春宴』，其菜品的制作要求是，各位廚師本著色、香、味、形、意（境）、（營）養6個原則，自由發揮，並盡可能地體現自己所代表的地方飲食特色。

    魏志春制作的三道熱菜分別是：由龍江特產大白魚、馬哈魚軟溜而成的『壁繞雙鮮』；由白肉、酸菜、血腸和小餅子燉、汆、蒸而成的『莆柳人家』；用筆架懸掛起來的猴頭蘑、金針蘑和蘆筍組成的『御筆猴頭』。