東北網１月８日電　６日晚，黑龍江省生豬屠宰管理所對位於哈爾濱市道外區水泥路３０號的定點屠宰場——廣林屠宰場進行了檢查，發現該定點屠宰場存在檢疫印章隨便蓋，小豬、死豬都在宰的問題。執法部門當場查扣可疑豬１６０頭。

    此前，在近一個半月的時間中，接連有讀者向黑龍江晨報編輯部反映，廣林屠宰場大量宰殺注水豬和病死豬，危害市民健康。黑龍江晨報記者對此進行調查時發現，廣林屠宰場有數十頭疑似注水豬。隨後，記者便將情況通報給哈市生豬屠宰管理部門。翌日，記者同哈市生豬屠宰管理部門再次來到廣林屠宰場時，屠宰場異常冷清。經過一番取樣調查，哈市生豬屠宰管理部門並沒有對該屠宰場進行處罰。

■暗訪時屠宰場熱鬧非凡

     ６日２３時３０分許，記者隨同省生豬屠宰管理所執法人員來到廣林屠宰場進行檢查。在屠宰間，執法人員發現地上橫七豎八地躺著近２０頭死豬，其中一頭死豬只有２５公斤上下，還有一頭死豬已經瘦得嚴重脫相。在這堆死豬的不遠處，放著２０餘個已經宰殺過的小豬豬頭和豬手。在晾肉間裡，手推滑道上掛著三排豬肉，靠牆的那一排，豬肉片明顯要比別的豬肉片小很多，豬肉上很多的毛都沒有褪淨。據執法人員介紹，集中宰殺這麼多的小豬是極不正常的，基本上可以判定為病死豬。

    在廣林屠宰場下水間，地上全是血水和豬毛，旁邊地上的血水裡泡著兩堆豬下水。在房間隔斷裡，靠牆放著１０多個裝著各種下水的大桶，地上全是豬毛和糞便。執法人員當場表示，此處沒有水源能清理糞便，嚴重不符合衛生標准。

    執法人員在晾肉間旁邊的一間小屋子裡，還發現地上擺放著近十片已經變質的豬肉，其中有兩片已經長毛發黑。隨後，執法人員又發現了一個生豬檢疫的滾戳。據執法人員介紹，滾戳是保證生豬符合檢驗標准的重要依據。正常情況下，應該由道外區動物檢疫站對轄區內企業宰殺完的生豬檢驗合格後蓋上，屠宰場無權擁有滾。

    省生豬屠宰管理所執法人員現場查扣了廣林屠宰場１６０餘頭可疑豬。而這已經是一個半月以來記者第三次來廣林屠宰場。

■檢查時屠宰場變得冷清

    ２００４年１１月２３日２０時許，記者在知情人的指引下來到廣林屠宰場。在昏暗的燈光下，記者看到屠宰場外有兩輛肇東市的車，其中一輛車上裝滿了活豬。整車豬幾乎一聲不吭，非常『老實』地趴在車裡。據業內人士講，大批活豬都一動不動地趴著，通常就是豬被注水或生病的表現。

    隨後，記者以買肉人的身份來到屠宰場院內，看到大院內左側有一個大豬圈，裡面分成若乾個小豬圈，共有四五十頭豬。大部分豬也都趴在裡面一動不動，許多豬的下巴處還有血跡。記者隨後來到屋內，屋子裡面熱氣騰騰，幾個人正在忙活著殺豬、去毛。下水間裡的兩個中年婦女只顧低頭摘豬下水。走過下水間是晾肉間，這裡有五排手推滑道，每排滑道上都掛滿了成片的小豬肉，足有四五百片豬肉。晾肉間內有３０多名上肉的肉販，肉販們在互相談笑著，抽著煙等著肉片過秤。整個晾肉間裡熱鬧非凡。記者看到，不停地有人將豬肉片背出晾肉間，放在自己的車上，開車離去。整個屠宰場的生意看起來非常紅火。

    記者從肉販處了解到，他們從這裡上肉的價格都在每公斤１０元上下，一片肉約４０多公斤，大都銷往哈市各農貿市場、早夜市等。記者正要離開時，突然聽到一個人說『快拿幾張票子』，肉販們便圍住了一個人，記者也擠進了人群裡，從那個人手裡要出了兩張票子，仔細一看，原來是哈市道外區動物檢疫站核發的『動物產品檢疫合格證明』。

    為了核實清楚廣林屠宰場到底存不存在宰殺注水豬、病害豬的情況，２００４年１１月２４日，記者與哈市生豬屠宰管理辦公室取得了聯系，並約定１１月２５日對該屠宰場進行檢查。

    ２００４年１１月２５日２０時許，記者隨同哈市生豬屠宰管理辦公室執法人員再次來到廣林屠宰場。進院後，記者發現整個屠宰場冷冷清清，晾肉間裡的豬肉只有１００多片，上肉的人也只有零星幾個。院內的幾個豬圈內，大約有２０頭豬。其中一個圈裡的６頭豬全都趴在地上不動，身上濕漉漉的，下巴處有鉤子鉤過的眼，還有兩只豬已經脫肛。在執法人員檢查的近兩個小時內，只有一輛車來送豬。

    為了驗證廣林屠宰場的待宰豬是否存在注水、病害等問題，執法人員將圈內的６頭豬拉到了哈爾濱大眾肉聯集團有限公司。

   據哈爾濱大眾肉聯集團有限公司品質技術部的鄭部長介紹，豬可將注入體內的水吸收近一半左右，注水豬的特點是不能走動，下巴處有鐵鉤子鉤出的眼。經肉眼判定，這６頭豬應該被注過水。負責豬肉水份測定的胡檢驗員對記者說，這幾頭豬的淋巴結均有水腫的現象，肌肉摸起來有濕的感覺，背部可用手擠出水來，這是注水豬的典型癥狀。

    隨後，經過檢驗員檢測，這幾頭豬的肌肉水份含量都在７５．２％至７５．４％左右，均不超過國家小於等於７７％的標准。哈市生豬屠宰管理辦公室執法人員認為，廣林屠宰場的豬不能被確定為注水豬，該場也不存在宰殺病害豬的情況。

    ２００４年１１月２６日，記者從有關部門獲悉，哈爾濱大眾肉聯集團有限公司屬於企業，根本沒有資格檢測其它企業的注水豬，檢測結果也不具有權威性。注水豬檢測的任務應由政府行政部門來完成。

    隨後的幾天內，接連有市民向報社舉報記者，懷疑記者與廣林屠宰場暗中勾結，致使屠宰場宰殺病死豬、注水豬的問題沒能被曝光。