東北網哈爾濱1月11日電 近日，黑龍江省質量技術監督局公布了我省食醋抽檢結果，合格率僅為５８．１％，酸度不合格率為５３．８％。被抽檢的食醋存在酸度不夠、細菌色素超標等問題，一些企業甚至使用工業冰醋酸兌制食醋。

    據了解，本次統檢共抽查了省內１２個市（地）的６１家食醋生產企業，共抽檢了６２個批次的產品，經檢驗合格產品３６個批次，合格率為５８．１％。

    據悉，造成酸度不合格的主要原因是一些企業單純追求利潤，在產品中加入色素和過量的水，致使酸度降低，導致產品不合格。造成個別食醋菌落總數超標的原因主要是企業生產環境衛生差，殺菌不夠或根本不殺菌。

    據省質檢局有關人士介紹，色素超標容易致癌，工業冰醋酸的刺激性極強，食用後會對人體的食道黏膜造成損害，影響人體的健康。

    本次抽檢顯示，居民可以放心食用的有哈爾濱正陽河調味食品有限公司生產的食醋、哈爾濱天明食品廠生產的餃子醋、齊齊哈爾市黑龍釀造有限責任公司生產的黑龍食醋、黑龍江省克東腐乳集團克東縣醬菜廠生產的克東米醋等。