東北網2月1日電（記者 雷蕾）今天，黑龍江省質量技術監督局召開新聞通報會，通報了該局日前進行的白酒、大米、醬油、肉灌制品等13類節日熱銷產品專項監督抽查情況。抽查結果顯示，產品合格率達到七成以上。
　　
　　黑龍江省質量技術監督局近期組織開展了白酒、果酒、大米、醬油、食醋、肉灌制品、煤炭、煙花爆竹、飲料、關頭、小麥粉、速凍面米食品、保暖內衣等13類重點產品931批次的專項監督抽查工作。首批依法確認監督抽查結果並向社會公布的為8類產品417批次。其中：白酒82批次，合格63批次，合格率76．8％；果酒40批次，合格28批次，合格率70％；大米43批次，合格37批次，合格率86％；醬油39批次，合格32批次，合格率82．1％；食醋41批次，合格33批次，合格率80．5％；肉灌制品20批次，合格20批次，合格率100%；煤炭92批次，熱值50000大卡/千克以上34批次，50000大卡/千克以下58批次；煙花爆竹60批次，合格43批次， 合格率71.7%。其餘飲料、罐頭、小麥粉、速凍為面食品、保暖內衣等5類產品514批次的抽查結果正在依法確認之中，待確認完成後再另行向社會公布。
　　
　　據黑龍江省質量技術監督局局長馬波介紹，這次抽查的產品合格率普遍有所提高，但與全國平均水平相比，還存在一定差距。在這13類產品中，大型企業、知名企業生產的產品質量較好，小型企業生產的產品質量相對較差。
　　
　　抽查統計結果表明：上述已確認的8類產品中不同程度地存在質量問題。白酒：存在可溶性固形物、總酸超標和不標明等級、香型、生產日期等問題；果酒：高檔產品質量較好，中低檔產品質量參差不齊，存在酒精度、總糖、滴定酸不合格問題；大米：總體質量較好，個別存在水分超標問題；醬油：質量相對比較穩定，個別存在氨基酸態氮不達標、標簽不規范問題；食醋：少數產品存在菌落總數超標、總酸不達標和標簽不規范問題；肉灌制品：經過近幾年的專項整治，產品質量普遍提高，但還存在營養指標偏低現象；煤炭：國有企業好於私營企業、經銷煤炭好於供暖煤炭，整體來看，煤炭質量仍然偏低；煙花爆竹：個別產品仍然存在使用違禁藥物、裝藥量超標和引燃時間不達標等問題。
　　
　　本次監督抽查反應出以上問題的原因：一是部分企業的食品安全意識淡漠，超限量添加食品添加劑，盲目追求利潤，無視消費群體的利益。二是有些生產企業標准意識不強，不能按照標准組織生產，質量管理不到位，有些企業還存在故意制假和售假行為。三是有些地方尤其是城鄉結合部存在一些小型食品加工廠，其衛生環境條件差、不具備標准要求的生產條件及技術條件。四是部分企業的生產者、管理者缺乏食品生產的專業知識，素質低下，客觀上造成企業不規范生產的行為。