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暖氣水洗碗 桌布擦杯盤 茶葉泡一天 記者目擊酒店省錢著數
2005-03-02 13:21:31 來源:東北網-生活報  作者:李偉俏
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  東北網哈爾濱3月2日電 為了節約成本、減少開支,許多酒店使用暖氣水清洗餐具,然後再用桌布將其打亮,客人喝的茶水也多是一壺喝一天,從來都不換。2月26日,記者在哈爾濱市開發區某酒店暗訪時,親眼目擊了酒店的這些省錢著數。

  2月26日10時,在哈爾濱市開發區某酒店應聘做服務員的記者被安排與幾名新來的服務員一起清理包房的衛生,在打掃衛生期間,該酒店的一名老服務員領著記者到四樓打熱水,打熱水的地方是酒店的灶房,在緊挨著涼水管線和暖氣管交接的地方,工作人員從裡面接出了一段約一米長的塑料管,只要打開水龍頭,裡面就會流出滾燙的熱水,接到水盆裡的熱水呈淡黃色。記者詢問在後灶工作的師傅得知,原來這是從暖氣裡接出來的熱水,服務員打掃衛生、擦玻璃、擦地、洗盤子用的都是這種暖氣水。記者與服務員接好水後,用暖氣水洗抹布擦桌子擦地。

  14時許,記者再次與兩名服務員接了一盆暖氣水,並用它來清洗餐桌上的小盤子、勺子和小碗。用暖氣水洗完後,兩名老服務員告訴記者,只要把洗好的盤子用桌布擦一下就會很亮,然後再把盤子放進消毒櫃中。等客人來時把這些碟子、碗、勺等重新上桌。

  酒店裡的茶水也是一壺喝一天,服務員對此早已是司空見慣。早晨,服務員先在每個茶壺裡撒上一把價錢極其便宜的茶葉,有客人來了便將水壺中的開水倒進去,等客人走了以後,將茶壺裡的水倒掉,留下茶葉。遇新客人,她們再將茶壺倒滿水重新上桌,如此反復,直到晚上關店,茶葉根本沒換過。

  在記者看來是觸目驚心的事情,每名服務員卻都視而不見。據她們講,在酒店裡發生這些事情很正常,酒店只要一開門,水費、電費等各種費用接踵而來,所以經理就會千方百計地去想省錢的著數。這些雖然不是什麼大的開銷,但是在業內卻是公開的秘密,大家都這樣做,所以就不足為奇了。

責任編輯:朱丹鈺