東北網哈爾濱7月13日電 近日，著名牛奶品牌『三鹿』的早產酸牛奶丑聞，使得牛奶市場再遭信任危機。在采訪中記者了解到，『早產奶』是奶業市場不公開的秘密。牛奶廠家為何非要偽造生產日期？今後買牛奶時消費者還能不能相信其『生日』？記者對此進行了調查。

　　就在『三鹿酸牛奶』早產事件曝光的第二天，記者走訪了哈爾濱市幾家大型超市，發現哈爾濱市目前尚無此品牌酸牛奶銷售，超市裡銷售的酸奶大多是地產品牌。盡管如此，購買酸奶的消費者對酸奶市場提出了種種質疑。市民張女士說：『早就聽說大多數酸奶是早產奶，沒想到像三鹿這樣的大品牌也如此做，那小企業就更不用說了。如此看來，酸奶的生產廠家想提前多少天就提前多少天貼上生產日期。』

　　據透露，酸牛奶由於檢測時間沒有限制，如果企業認為其9日生產的奶制品需要10天纔能通過『檢測』，那麼該企業對已於9日完成灌裝的奶制品貼上20日生產的標簽是完全『合法』的，這就使得許多生產廠家都采取這樣的方法。

　　據了解，在普通消費者的心目中，牛奶的生產日期是產品灌裝的日期。而一些乳制品企業的工作人員說，這種理解不對，因為根據行業的規定，牛奶的生產日期是通過檢測的出廠日期，照此7日灌裝的牛奶，如果是10日通過的檢測，那麼廠家就會標注該批次牛奶的生產日期是10日。

　　牛奶企業為何會有這樣的規定？一位業內人士的解釋化解了人們心中的疑問：『為了提高銷量，讓顧客買得更「安心」，提前標注生產日期已經成為行業內公開的秘密，只是大多數企業都心照不宣而已。』也就是說，在一定意義上，『提前標注生產日期』已經成為乳品企業心照不宣的『行規』。

　　據悉，現在在牛奶生產日期標注的問題上，我國尚沒有相關的細則，因此讓許多生產企業鑽了空子，這也給廣大消費者帶來了困惑。因此呼吁相關管理部門能盡快制定相關的細則，讓早產奶不再出現。