東北網８月２日電　近期四川省資陽市發生的人感染豬鏈球菌病疫情，一時間引起了哈市市民的關注。鏈球菌究竟是一種什麼樣的病菌？這種病菌在我省是否也存在？哈市的豬肉是否能夠放心吃？1日，帶著這些問題，記者采訪了黑龍江省獸醫衛生防疫站，了解到我省目前尚未出現過豬鏈球菌2型病菌。

　　我省尚未出現豬鏈球菌病

　　據黑龍江省獸醫衛生防疫站防疫科的孫科長介紹，鏈球菌其實是一種非常常見的病菌，很多動物的腸道裡都存在著這種病菌，比如馬、牛、鳥等。這種病菌在天氣熱的情況下數量就會增加，因此天氣狀況的突變會對動物體內的鏈球菌產生影響。但據防疫部門掌握，到目前為止我省還從未出現過豬鏈球菌2型病菌。

　　緊急通知防控類似疫情

　　據生活報報道稱，7月28日，省重大動物疾病防治指揮部發出緊急通知，要求各地切實做好人畜共患傳染病和重大動物疫病的防治工作，堅決防控我省出現類似疫情。針對這一疫情，省重大動物疾病防治指揮部要求，各級動物防疫監督機構立即對本轄區內飼養的動物開展一次全面的流行病學調查。

　　調查重點是人畜共患傳染病和對養殖業威脅嚴重的重大動物疫病。對調查中發現的染疫動物，要立即采取相應防控措施；對死因不明的動物屍體，必須由專業技術人員按程序采集病料，送上一級動物防疫監督部門進行檢驗確診。一旦確診為人畜共患病的，立即通知衛生部門，並采取相應措施將疫情控制在最小范圍，同時做好動物屍體的無害化處理及疫病發生區域的消毒工作。

　　各地要結合夏季動物檢疫工作，對嚴重危害人畜健康的動物疫病進行預防接種，按照省裡統一安排，加大牲畜布魯氏菌病檢疫淨化工作，確保牲畜布魯氏菌病疫情穩定。

　　各地還應嚴格產地檢疫和屠宰檢疫工作。各級動物防疫監督機構要重點加強對所有定點屠宰點和肉類加工企業的監督檢驗，配合工商、衛生等部門確保市場肉品衛生監管到位，保證群眾吃上『放心肉』。

　　定點屠宰11道關卡住病害肉

　　記者在黑龍江省生豬屠宰辦公室了解到，目前哈市市民每天所吃的豬肉主要來自周邊的五常、呼蘭、綏化、望奎等地。這些生豬在運送之前都必須經過動物防疫部門的產地檢疫，檢疫合格纔能運來哈市。生豬被運送到定點屠宰點後，在待宰車間內停留數小時後纔進行屠宰。在待宰車間內，專職的檢疫人員對生豬進行檢疫，通過豬的精神狀態、走路是否歪斜、是否發燒、兩眼是否發直等狀態來判斷是否是病豬。據了解，從宰前到宰後一共有11道檢疫檢驗關。主要是檢查兩個方面，一是檢查生豬是否有傳染性疾病，二是檢查生豬是否含有寄生蟲。

　　省生豬屠宰辦的工作人員說，經過這11道關卡的檢疫檢驗，病害豬根本無處遁形。市民只要在規范的品牌肉類專櫃購買，絕對能吃到『放心肉』。

　　四看一聞識別病死豬肉

　　黑龍江省屠宰技術鑒定中心科長方芳，向記者介紹了5個簡單易行的識別病死豬肉方法。

　　一是看表皮。健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色彌漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。

　　二是看脂肪。健康豬的脂肪呈白色或乳白色；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。

　　三是看肌肉。健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。

　　四是看彈性。好豬肉有彈性；病死豬肉無彈性。

　　五是聞氣味。好豬肉無異味；病死豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。