東北網哈爾濱8月3日電 一次性筷子是人們就餐時最常見的工具，不論是在酒店、快餐店還是大排檔內都隨處可見它們的身影。據了解，目前哈爾濱市共有大小餐飲企業1萬餘家，每天全市就要消耗60萬雙一次性筷子，造成了林業資源的巨大浪費。2日，記者對此現象進行了走訪，發現哈市一次性筷子在餐飲企業中隨處可見。

　　2日上午，記者來到位於哈市南崗區建設街附近的華晨快餐店，在店內記者看到，這裡坐滿了前來就餐的顧客，每個顧客都在使用沒有任何包裝的一次性筷子。顧客就餐完畢後，快餐店的工作人員便直接將筷子和剩餘的食物一同倒進垃圾盆中。在一個餐桌前記者看到，由於就餐的兩位顧客將一次性筷子取多了，便將剩餘的筷子放在了桌子上，這兩位顧客就餐完畢後，工作人員不但將使用過的筷子扔進了垃圾盆中，幾雙沒有使用的筷子也被一同扔了進去。而在距該快餐店不遠處的另一個快餐店內記者看到，這裡同樣為顧客提供了一次性筷子。

　　在道裡區哈一百內的一個快餐店內記者則看到，在一個經營麻辣燙的攤床前，一次性筷子擺放在一個筷子桶內，任由顧客隨意拿走。而在道裡區地段街世紀聯華五樓的快餐店和一個面館內記者看到，這裡同樣使用了用紙包裝的一次性木質筷子。

　　隨後，記者又來到動力區哈平路上的幾家飯店。在這些飯店內，服務員向顧客提供的就餐工具也都是一次性木質筷子，有些飯店還直接將一次性筷子直接放在玻璃杯中讓顧客隨意拿取。在一家飯店內記者看到，兩個正在就餐的顧客在使用一次性筷子時，由於將筷子掰開後對筷子的形狀不是很滿意，竟然一連掰開了三四雙，而這些筷子隨後被飯店的工作人員丟棄。見此情況，記者問這個工作人員這樣使用筷子太浪費了，為什麼不使用消毒的筷子時，該工作人員說，一次性筷子很便宜，而且也會讓顧客覺得很乾淨，至於是否浪費能源他們也沒想過。

　　記者在采訪中了解到，我國每年消費一次性筷子450億雙，耗用166萬立方米木材，僅一次性筷子，就需要砍伐樹木約2500萬棵，每年因制造一次性筷子所消耗木材的數量大得驚人，而在人均森林資源非常匱乏的我國這無疑是一個巨大的浪費。

　　據省食文化研究會的工作人員介紹，哈市目前共有大小餐飲企業1萬餘家，在這些餐飲企業中有80%的企業都配備了一次性筷子，而全部采用一次性筷子的餐飲企業可達到60%左右，主要都是一些中小型的餐飲企業。據他們估算，哈市餐飲企業的平均接待能力在100人左右，這樣哈市每天就要消耗60萬雙。

　　據了解，餐飲業大量使用一次性筷子的原因主要是，很多顧客認為一次性筷子就代表衛生，在就餐時往往主動要求使用一次性筷子。另外，一些送餐、快餐店為了方便、節約成本也直接為顧客提供了一次性筷子。但是實際上，一次性筷子並不代表衛生和低成本。記者從南崗區大成街上的艷達王子酒家了解到，該酒店一天的客流量大約在800人，如果使用一次性筷子的成本大約在30元左右，而采用消毒的筷子一雙的價格在0.65元，大約能使用4個月左右，加上消毒等相關費用，不但能節能還能省下至少一半的成本。