東北網哈爾濱8月8日電 吃慣了鯉魚、?魚、鯽魚、鰱魚等溫水性魚類的哈爾濱市民們，明年將有機會在餐桌上吃上加拿大優質冷水魚———大眼獅鱸和湖白鮭。日前，木蘭縣引進的加拿大兩種冷水魚試養成功，明年將可形成種群自然繁殖，屆時高蛋白、高脂肪、肉質極佳的冷水魚也將『游』到市民的餐桌上。

　　據木蘭縣水產總站副站長劉文奎和水產技術推廣站副站長王越新介紹，大眼獅鱸和湖白鮭原產於北美地區，是加拿大的重要淡水魚經濟魚類。這兩種魚屬於冷水魚，冬季在冰下可攝食，是冬季垂釣的最佳魚種。並且生長速度快，肉質極佳，口感好，可與鱖魚比美。因為冷水魚對水質要求非常高，略有污染即無法生存，被認為是天然的綠化食品。

　　2003年，木蘭縣引進加拿大冷水魚大眼獅鱸5萬尾，2004年4月又引進湖白鮭30萬尾，分別投放到香磨山水庫、五一水庫和東興魚種場。

　　劉文奎介紹，該項目是哈市水產研究所在外國專家的幫助下引進的項目，木蘭縣水產總站經過多方爭取，拿到了試養這兩種冷水魚的機會。目前，木蘭縣水產部門在香磨山水庫設立了研究基地，技術人員每天對水溫、水深、溶解氧和水色等多項數據進行監測。劉文奎說，預計大眼獅鱸年產量可達5萬公斤，按照國際市場價格，每公斤可達五六十元，經濟效益十分可觀。