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中秋漸近 市民青睞散裝傳統口味月餅
2005-08-31 10:31:09 來源:東北網-哈爾濱日報  作者:金淼
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  東北網8月31日電 中秋漸近,月餅市場又熱鬧起來,不論是外地品牌還是地產品牌,高檔月餅禮盒,低檔『裸裝月餅』都已全面上市。近日,記者走訪月餅市場發現,盡管禮盒月餅已不再一味追求豪華和搭載銷售,但市民青睞的還是散裝的傳統口味月餅。

  這幾日,在哈爾濱市食品商場、超市和一些焙烤食品店內,月餅所佔據的都是最顯眼的『地盤』,特別在一些大超市內,各品牌一字排開,十分惹人注目。目前,各式各樣的月餅禮盒已經全面上市。記者注意到,盡管今年月餅禮盒主打低價位,但真正掏錢購買低價禮盒的人並不多。在沃爾瑪超市月餅禮盒銷售櫃臺,記者看到擺放在這裡的月餅禮盒最貴的只有298元,大部分的月餅禮盒只在100元上下,而盒內擺放的都是大大小小不同口味的月餅,幾乎見不到其他搭載物,但還是難見有人買。據一地產著名品牌的促銷員介紹,今年該品牌推出的月餅禮盒都是低價位的,沒有任何搭載物。現在大部分禮盒種類已經面市了,不過銷售情況一般,遠不如3至5元一塊的散裝月餅賣得好。

  據了解,在放棄了生產高價位的月餅禮盒後,今年月餅的生產廠家紛紛在餡料上做文章,爭打『健康牌』,推出很多新口味的『保健月餅』,如枸杞月餅、海苔月餅、螺旋藻月餅、低糖月餅、無糖月餅等新品種,甚至有一家上海企業乾脆將所生產的月餅命名『食療月餅』。但與禮盒月餅一樣,市民也是看的多,買的少。

  與低價禮盒和新口味相比,市民明顯將更多的興趣投注在散裝月餅上,甚至一些沒有任何包裝的『裸裝月餅』反而因其傳統口味而被搶購。這幾天,在秋林公司食品商場的老鼎豐專櫃前,每天都排著長隊,3元一塊的『裸裝月餅』被市民10塊、20塊地搶購,一些人甚至等不及回家,當場就品嘗起來。『五仁』、『棗泥』、『百果』等口味的月餅到下午三四點鍾就會賣斷貨,晚來的市民都會因此失望而歸。

  據市焙烤協會專家介紹,今年月餅由以往追求外在包裝變為質量、口味的較量,生產傳統月餅的老字號企業更佔優勢。因為真正吃月餅的人群以中老年人為主,他們不太容易接受新口味。不過目前,一些以生產廣式月餅為主的企業也開始生產傳統口味月餅。生產廠家間的良性競爭,無疑會使月餅的質量更上一層樓。

責任編輯:隋洪波