東北網9月22日電 國慶臨近，許多市民開始到家政公司預訂家宴廚師，今年預訂家宴的市民提出了新要求：廚師必須會『算計』，不能大手大腳。為此，報達、市婦聯等多家家政公司紛紛定出新規矩，要求家宴廚師做菜時既要保證菜餚可口又要盡量為客戶著想，避免不必要的浪費。

　　據了解，家宴廚師因為手藝高超，受到許多家庭歡迎。但一些廚師大手大腳，浪費現象嚴重，讓主婦心疼不已。市民劉女士告訴記者，她曾請過一位家宴廚師，燒菜手藝沒的說，可大手大腳的習慣實在讓人受不了。廚師做油菜必須用嫩菜心，把近一半的菜葉扔進垃圾桶；總把煤氣開到最大檔，不用火時也不關；擰開水龍頭，又去忙別的，任憑水白白流走也不關。

　　請過多次家宴廚師的張女士說，一次，廚師需要咖喱和橄欖油，她買了二兩咖喱和一小瓶橄欖油，可廚師說不夠，張女士只好又買了一份。事後發現，咖喱和橄欖油都只用了一小半。這些調料平時不常用，買來了不吃，這不是糟蹋東西嗎？

　　為此，哈爾濱市許多家政公司都為家宴廚師立下『節省』的新規矩，據報達家政公司有關人士介紹，為滿足客戶的新要求，公司要求廚師在做菜前必須提前兩三天與客戶見面，將做菜所需的原材料仔細計算好，調料最好計算到錢，肉、菜等原料計算到兩，用多少買多少，不要浪費。做菜時要像用自家的東西一樣，在保證菜餚質量的基礎上，水、電、煤氣、油都要盡量節省。如今，這些處處『算計』的家宴廚師非常受歡迎，雖然離『十一』還有近半個月的時間，預訂家宴廚師的市民卻比以往增加很多，每天近百個諮詢、預訂電話，生怕晚了訂不到。往年同期，『十一』前一周纔有家宴廚師被預訂出去，可今年該公司近200名愛『算計』的家宴廚師已被預訂出約30%。