東北網11月16日電 冬季進補應避免維生素A攝入過量造成中毒，市民應慎食狗肝等食品，尤其要慎重食用不常見的動物內髒。

　　據了解，成人一次攝入維生素A50萬國際單位或小兒一次攝入量大於30萬國際單位均會引起急性中毒。急性中毒一般在6-8小時出現癥狀。由於維生素A易積蓄在肝髒和脂肪內，即使未超過急性中毒量，如每天服用8萬-10萬國際單位，半年後也會造成中毒。中毒後果表現為骨的畸形，器官發生病變、生長緩慢、皮膚受損等。

　　隨著冬季到來，市民通常習慣進補。消協提醒：營養均衡的日常飲食勝於藥補，維生素A的食物來源一是各種動物的肝髒、魚肝油、牛奶、禽蛋等；二是維生素A原(β-胡蘿卜素)，主要存在於深色蔬菜和水果中，如：菠菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜、紅薯、芒果、杏及柿子等，其中尤以胡蘿卜為最佳。此外，狗肝內含大量維生素A，尤以白毛狗肝的維生素A含量最高，每克狗肝含量約7萬國際單位，一次食用8克即可造成中毒。