東北網11月26日電　哈爾濱市停水後，許多住院的患者都對醫院能否正常提供飲食產生疑問，很多病患害怕自己愛吃的米粥和湯類因為費水而斷頓。記者走訪了多家醫院發現，哈爾濱市各大醫院克服停水期間的困難，辛苦的煮粥人每頓都能將營養可口的米粥送到患者手中。

　　比平時早起一小時運水，米照樣要淘5遍

　　幾天來，市第一醫院食堂的王倩都要比平時早起一個小時，4時許她就得推著平板車去供水處取水，每桶20公斤的水，光早餐就要用16桶，得分5次運回灶間。早餐的粥得用7公斤大米和3公斤小米，雖然現在用水比較緊張，可每一把米王倩都和平時一樣，精心地淘洗5遍。細心的王倩發現，因為停水，不少患者拿稀粥當水喝，每次熬粥時她都多放一缸米、多加一桶水。

　　粥熬好了，要舀出近10公斤米湯，留給只能吃流食的重患

　　鍋臺高1.5米，平時往鍋內注水，只要擰開鍋上的水龍頭就行，現在卻要一桶一桶地往裡倒。王倩身高纔1.6米，滿滿一桶水實在太重，身單力薄的王倩無法一下將水倒進鍋裡。她只好把桶裡的水倒進盆中，再把盆中的水倒進鍋中，每做一次粥，王倩就得這樣反復往鍋裡倒水40餘次。煮粥時，王倩要站在滾燙的鍋旁，用近兩米長的大勺子不停地攪動米粥。6時30分，二米粥熬好了，王倩用小勺專門舀出近10公斤米湯，這是為院裡只能吃流食的10餘位重癥患者特意准備的。停水以來，王倩每天要運50桶近1噸的水，由於反復搬運，她手上已經磨出了血泡。

　　每天下班前，把次日早煮粥的米淘乾淨，用水泡上

　　省醫院營養部主任李玉厚告訴記者，停水後，有的患者動了出院回家的念頭。當得知香坊省醫院全部用水一直取於地下深水井，病患不但不出院了，多數病患還一家幾口全到醫院食堂吃。

　　因此，粥組的黃愛香每天要比平時多煮10桶粥，每桶約15公斤。為保證供應，黃愛香每天下班前，將次日早煮粥用的各種米淘洗乾淨，用水泡上，這樣煮出來的粥容易爛，口感好，洗好的綠豆加入適量的水放進汽櫃，設定好時間，第二天早上一給汽，就自動開始煮綠豆了。

　　大米查子必須用煤煮，開鍋後每隔兩三分鍾攪拌一次

　　每天早4時許，黃愛香把准備好的大米和小米分別放入兩個直徑一米半的汽鍋裡。加入20多桶水，調好火候和時間，一個小時之後，黃愛香把粥分裝到鐵桶裡。利用間隙，她又把中午要用的米淘好、泡上。煮大米查子要好吃必須用煤煮，開鍋後每隔兩三分鍾就得從下到上攪拌一次，煙熏火燎兩個多小時纔出鍋。一天三頓，不停地搬水、舀粥，全是力氣活，自停水以來，該醫院食堂各種粥的需求量驟增，黃愛香每天得准備40多桶。光搬運淘米的水和熱粥，黃愛香就要來回搬動兩噸多的重量。

　　隨後，記者又走訪了哈醫大一院、哈醫大二院、市二院等多家醫院，這些醫院有的采用地下水，有的大量儲水，還有的通過配餐公司供應，沒有一家醫院因為米粥和各種湯用水量大而停止或者減少供應，餐餐都能滿足患者需要。