東北網11月27日電　為了保障消費者在停水期間的飲食安全，哈爾濱市衛生監督所特別對市民的飲食衛生作出提示：停水期間不要到小餐館就餐，不要吃涼拌菜。

　　根據哈市衛生監督所的提示，市民應盡量少到餐館就餐，尤其是儲水能力小的餐飲單位。在餐館用餐時，盡量不要食用涼拌菜、刺參類海產品、熟肉制品涼盤，燉菜、煎炸類、爆炒類食品由於經過高溫消毒相對比較安全。在用餐時，市民盡量使用一次性餐具。

　　在市場上購買食品時，市民應去信譽有保證的正規食品市場采購食品；采購時，最好選購大型食品公司生產的食品，因為很多大型食品公司的生產水源是地下水，不會受到污染；市民不要在市場上購買現場制作的涼拌菜類食品。除了對市民的飲食衛生作出提示外，哈市衛生監督所還對全市的餐飲單位提出了嚴格的要求：各餐飲單位不能因為停水而減少必要的衛生程序；餐飲單位一旦儲水量不足以維持正常營業需要，應立即自行停止營業。