案由:中小學生實施科學配餐
提案人:民盟黑龍江省委員會
提案內容:
目前在全省范圍內的中小學內,有大量的學生中午在學校就餐。特別是在城市中,中小學生在校集體吃午餐已成為比較普遍的現象。午餐的來源多是來自一些個體加工點,有的稱為快餐公司。午餐的數量和質量各異,大都缺乏與孩子健康和飲食需求相適應的食品,更談不上科學營養的配餐。從一些學校反映的情況看,一是午餐內容單調,極少變化;二是食品保鮮、衛生、可口等方面的基本要求還未達到讓家長和孩子放心。三是缺乏對所供中小學生午餐的制作和供應方面的監督和檢查,所配午餐基本上還是以吃飽為准,科學配餐的觀念還很淡薄,對午餐的營養和多標准的搭配與調劑都缺乏統一的標准。不少學生就餐幾日,新鮮一過即開始厭食,有的對付幾口,有的乾脆餓肚子等回家吃。不少在學校就餐的孩子家長反映,不知怎麼搞的,孩子晚上放學,回家就喊餓,見了飯如同餓虎撲食。午餐對正在成長的中小學生來說,至關重要,特別對從小學到高中都在學校吃午餐的孩子的長期健康有很大影響。一頓午餐,看似一件小事,但實際上關系到數以萬計、十萬計,甚至百萬計孩子的健康。為此,提出如下建議:
一、有關部門要高度重視中小學生在校午餐的問題,由教育領導機關組織相關部門對中小學午餐的制作過程和環境、供應渠道、食品質量和衛生、以及價格等方面向供餐單位和學校老師、學生、家長進行全面認真的調查,充分掌握目前中小學生在校午餐的情況。將中小學生午餐問題當作學校建設、孩子健康成長的一個重要方面加以解決。
二、對中小學供應午餐的單位或個人應該采取招標的辦法,選擇那些規模大,銷售范圍廣,深受社會歡迎的快餐公司或享有盛譽的知名個體快餐供應者向中小學供午餐。要防止在確定供餐單位或個人的過程中不正之風。
三、由教育、工商、衛生等部門組織食品專家和營養學家與快餐供應單位或個人確定供餐價格和標准,幫助他們制訂適合學生口味和身體需要的快餐內容,做到合理配餐、科學配餐,達到制作環境衛生、原料綠色無公害、食品新鮮無陳腐,品種多樣營養豐富。
四、有關部門要把中小學生在校午餐問題作為學校建設、孩子健康、提高中小學生身體素質等方面中的一個重要內容。在布署、檢查、督辦學校的各校工作時,都要把中小學生要校午餐問題作為一個重要方面。要嚴防由於校領導不負責任,把關不嚴或因腐敗造成食物中毒,或因不講科學配餐,而影響孩子的健康。