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6日,記者在哈市道外區一家大型超市內看見,湯圓的品牌有十幾種之多,不同口味的湯圓也比去年多了不少。同時,一些主營其他產品的食品公司,今年也加入了制作湯圓的行列當中。在超市櫃臺中,記者並未發現有元宵的蹤影。據這裡的營業員介紹,今年該超市只賣湯圓,沒有元宵,原因是很少有人買元宵,往年進了一些元宵都沒有賣出去,最後都賠了,今年索性就不賣了。
隨後,記者又來到哈市南崗區宣化街上的一家超市,在該超市的湯圓銷售區內,只有不同品牌、不同口味的湯圓,而元宵則沒有上櫃臺。這裡的營業員介紹:『今年的湯圓在口味上發生了變化,不只是往年的老樣子,例如巧克力、鮮肉、花生等一些口味的湯圓都是今年新增的。因為湯圓的口味多,口感細膩,吃起來比較順口,而元宵的口感則比較粗糙,口味也比較單一,所以消費者都選擇購買湯圓。』
哈爾濱市商務局餐飲服務管理處處長周莉介紹,過去人們在過元宵節的時候還習慣吃元宵,但隨著市場物資的不斷豐富,市民的口味也發生了很大的變化,對食品的要求也不斷增高,湯圓在原有口味的基礎上不斷出新,而且口感越來越好,而元宵則還是老樣子,口感也不如湯圓細膩,所以消費者多選擇湯圓。
責任編輯:劉華