東北網4月19日電　小小雞蛋也將有國家標准了。國家質檢總局和農業部近日披露，我國首個雞蛋國標——無公害雞蛋國家標准將在今年出臺，明年正式實施，屆時將實行雞蛋市場的准入和准出制度。雞蛋生產企業將被強制執行該標准，市民可放心購買貼有『有機雞蛋』或『無公害雞蛋』標志的產品。為此，記者對哈爾濱市雞蛋生產和銷售情況進行了采訪。

　　雞蛋標准有了『硬杠杠』

　　為什麼有的雞蛋蛋殼上有沙點？雞蛋的皮怎麼好像越來越薄、雞蛋清好像越來越淡了？有關專家說，由於雞飼料中添加大量抗生素的情況比較嚴重，再加上廢物、污水、廢氣、微生物污染以及有些養雞場的土壤、水源含鉛、汞、鉻等重金屬，便會出現病菌、抗生素、激素、農藥殘留超標的雞蛋，經常食用這種雞蛋會對人體造成危害。

　　據了解，判斷雞蛋裡是否存在有毒、有害物質是這個國標的核心。此外，標准還要求雞蛋裡不得含有對人體危害較大的氯霉素及沙門氏菌，對雞蛋裡的抗生素、重金屬、農藥等有毒、有害物質，規定了最高限量標准。

　　新標准還將制定嚴格的生物安全制度。比如將針對養雞場的場址和自然條件提出一個嚴格的標准，保證雞的健康和安全。此外，還將做出工作人員進入生產區要嚴格通過紫外線消毒、保證每年定期進行體檢、傳染病患者不得從事養雞工作之類的規定。

　　市民買蛋跟著感覺走

　　記者近日走訪哈市部分大型超市和菜市場時了解到，市場上的雞蛋大都沒有標志，而一些有標志的雞蛋大多數都是咸蛋、皮蛋等通過人工加工過的雞蛋。

　　通江街早市一攤販對記者說：『雞蛋也不是什麼太貴的東西，需要什麼標志？我賣的雞蛋都是新鮮的！』現場購買雞蛋的市民大都只注重雞蛋的價格、顏色和大小，個別人還拿起來放在耳邊搖一搖，說如果有響聲就是壞的蛋，不響就是好的蛋。

　　雞蛋國家標准實施後，將采取國際普遍認可的身份識別標志，在雞蛋上噴涂食用級紅色油墨，這樣的話，市民購買時雞蛋的生產廠家、生產日期等一目了然，市民看到貼有『有機雞蛋』或『無公害雞蛋』標識的產品，就可以放心購買。

　　雞蛋生產企業面臨洗牌

　　哈市畜牧局科教處有關負責人說，目前哈市養殖1000只以上的商品蛋雞廠和蛋種雞廠共有2400多家。松北區一家養雞廠的負責人說，哈市的雞蛋以其高質量受到南方客戶的認可，哈市雞蛋的外銷量也逐年增加。

　　雞蛋新國家標准要求雞吃的飼料來源無污染，用藥方面有限制，在雞的『居住環境』方面也要求做到空氣清新、乾淨，這對於一些養雞廠來說，機遇與挑戰並存，雞蛋生產企業將面臨洗牌。