東北網4月21日電 近日，哈爾濱市衛生監督部門發出通知，要求餐飲業承辦10桌以上宴席必須提前上報。

　　據了解，由於今年出現結婚高峰，許多辦席企業已經超能力接辦，具體表現為在有限的就餐場所內增加餐桌，或在有限的時間內接待多起宴席，使廚房出品率超負荷。

　　為保證餐食品衛生安全，防止食物中毒發生，哈市衛生監督部門要求各區舉辦大型集餐的單位要實行報告制度。承辦10桌以上宴席的餐飲業，要提前向所在地衛生監督部門報告備案；對接到報告的大型集餐要在承辦集餐的前一天派監督員進行預防性監督，監督的重點是熟食存放條件和方式；4月至10月，各區縣要組織監督員加大對大型集餐的監督檢查。