東北網5月6日電 『五一』黃金周期間哈爾濱市迎來了婚宴高峰。據不完全統計，在這個節日期間，全市各高中低檔飯店接待新人近500對、婚宴突破了1萬桌。記者調查發現，在萬桌喜慶婚宴的背後是驚人的浪費，大量根本沒有動過的食物都成了餐飲垃圾。

　　近日，記者在道裡一家剛剛結束了一場婚宴的飯店看到，一桌桌基本沒怎麼動過的飯菜被扔進了垃圾桶、成瓶的已經打開的飲料和啤酒倒進了下水道。一位正忙著把剩菜倒進泔水桶的女服務員告訴記者：『這幾天飯店裡天天都有幾十桌婚宴，每場婚宴辦下來都是滿桌的剩飯、剩菜，有些餐桌的剩飯菜率能達到80%以上，一些整雞、整肘、整魚就餐者根本就沒動過筷，也全都當作垃圾被倒掉，看著真是浪費。』記者從哈爾濱市幾家中高檔酒店了解到，在承辦的婚宴中很少有人在婚宴結束後『打包』，婚宴浪費接近50%。

　　一對剛剛舉辦了婚禮的新人告訴記者，辦過婚宴後看著一桌桌剩下的飯菜也感到心疼，但沒辦法。結婚是一生的大事，馬虎不得，並且婚宴好壞關系到面子問題，浪費也就這麼一次。再說，如果菜少了客人會笑話，讓人覺得很沒面子，於是寧肯剩下，也不能不夠。

　　一家酒店的餐飲負責人說，哈市婚宴的習俗一般是『六涼十熱』再加兩道主食，一桌是10名客人。其實這樣的菜量根本吃不了，因為參加婚宴的客人一般都是熟人坐一塊兒，大家或是好久不見面，或是想借喜慶氣氛熱鬧一下，都只顧聊天，菜很少動。婚宴上一般是每桌白酒一瓶，啤酒管夠，飲料兩大瓶，無論客人喝不喝，主人都讓服務員把酒瓶打開，於是婚宴結束後就會剩下很多酒。

　　據了解，現在婚宴是所有宴席中浪費最為嚴重的。對此，有人提出了杜絕浪費的『自助婚宴』方式，目前這種新的婚宴方式在北京、上海等城市很受歡迎。業內人士指出，在崇尚節約的當今，過於浪費的婚宴已屬陋習，建議人們在辦婚宴時也要有新觀念。