東北網6月12日電 記者從市民政局婚姻處獲悉，今年是婚禮高峰年，全市結婚人數預計有10萬對左右。大量婚宴讓哈爾濱市商家應接不暇。記者走訪多家酒店、飯店發現，婚宴衛生狀況堪懮。

　　6月10日是個好日子，這一天許多新人舉辦婚禮。在道裡區一家大飯店，4場婚禮在此舉辦。10時許，第一場婚宴結束，服務員開始把客人用過的餐具用洗衣盆端進飯店後灶。記者從後灶略微敞開的門裡看到，3名中年女性正在抓緊洗涮餐具。她們把盤、碗等簡單地用抹布擦過後，再用飄著菜葉和洗滌劑泡沫的水涮一下，就算完成了。由於11時還有一場婚宴，服務員忙著把滴著洗滌劑水的餐具再次擺上了餐桌。

　　道外區一家大飯店這一天9時、10時、11時舉辦3場婚宴，每場婚宴在三四十桌左右，需要三四百個盤碗。為了不影響下一場婚宴的正常舉辦，對於用過的餐具，飯店裡的清潔員都是簡單地涮涮，沒有進行必要地消毒。記者在走訪時發現，許多參加婚禮的市民對於婚宴上的餐具衛生情況不放心，在使用前大多用餐巾紙擦一擦，有的還用清水涮一涮。一市民對記者說：『婚宴就是這樣，大伙兒就圖個樂呵，杯碗盡量少用，眼不見為淨。』

　　記者從哈爾濱市衛生部門了解到，按照規定，餐飲業洗刷餐具必須經過4道工序：粗洗、精洗、衝洗、消毒，還要在380℃以上的高溫下進行紅外線殺菌。備用餐具應做到乾、澀、光、亮。

　　一位餐飲業經營者告訴記者，4月份以後，幾乎每個雙休日飯店都要辦3場左右的婚宴，大量婚宴的舉行使飯店的盤碗供應緊張，因此不可能對餐具進行徹底消毒。

　　一位酒店業內人士認為，婚禮高峰年暴露出部分餐飲店在舉辦婚宴時的衛生弊端，呼吁衛生管理部門加強對婚宴衛生的管理，讓婚宴在喜慶之餘保證衛生、安全。