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月餅大戰"戰前"偵查 "標准"管束奏效月餅返璞歸真
2006-09-18 14:25:28 來源:東北網-黑龍江日報  作者:杜懷宇
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  東北網9月18日電 在哈爾濱市一家糕點廠道外專賣店裡,市民們在選購著自己喜愛的老牌月餅。川酥的、果仁的,新推出的橄欖油精制月餅,幾十個品種價格從每市斤10幾元到幾十元。在櫃臺裡,營業員打開身後的紙箱為顧客稱量散裝月餅。營業員李大姐說,現在來買月餅的,都是為自己吃,沒什麼包裝。部分顧客在挑選著簡易的禮品盒包裝月餅,他們說,都是送給實在親戚的,重質量不重包裝。

  在這家糕點廠內,記者見到了剛退休的原廠長徐玉鐸。徐老說,老百姓們買月餅吃的是口味,華麗的包裝是滿足不了消費者的。他笑著說,現在市場上還出現了鮑魚肉餡的月餅,創新想法值得肯定,但有點華而不實。要是把月餅當作食品,而不是當作走關系的『敲門磚』,天價月餅就不會出籠。廠裡的人算了一筆賬:賣得好的川酥月餅,成本每市斤在12~13元錢左右,批發價一市斤是14~15元,今年所有的原材料如糖、果仁等價格上漲了很多,所以每公斤也就是一二元錢的賺頭。那些包裝華麗的月餅,賣幾百元甚至上千元,質量不一定高,賣的就是包裝。

  在中央紅超市,各種品牌的月餅陸續擺上櫃臺,價格最高的是某品牌1000克包裝的禮盒標價498元。據超市的負責人介紹,由於國家發布了《國家強制性月餅標准》,今年超市在進貨前已經召開了月餅經營者的碰頭會,對他們提出了嚴格要求,必須按照國家標准生產銷售月餅,今年進店的十多家月餅的價格、包裝、重量都有了全面改觀,包裝盒的後面顯著地標明月餅種類、每塊重量、配料等數據,讓消費者一目了然。經銷商說,他們廠禮盒月餅大都在80~100元左右,今年所有的月餅價格都比往年便宜了20%%還多,往年300多元錢的月餅今年就賣100多元錢了。

  除了商場超市,哈爾濱市各大知名飯店,每年中秋也搶佔一大塊月餅市場份額。按以往經驗,他們的月餅基本都是送禮用的豪華型。記者打電話到馬迭爾賓館和香格裡拉飯店,稱要團購月餅。馬迭爾面包房的工作人員說沒有報價,要現場訂做可以。香格裡拉飯店的服務員很快報價幾種禮品包裝月餅,388元一盒是該店今年最高價,提早訂購還可以打折。記者手裡的資料顯示,去年,該店的月餅高達每盒888元。

  從正在預熱的月餅市場走一圈回來,記者看到,盡管今年月餅的原材料漲價,成本偏高,月餅生產廠家叫苦說不賺錢,但因為國家強制性月餅標准出臺,這將是老百姓明明白白消費不花冤枉錢的一個中秋節。

  很多月餅包裝盒後面都明確的標明了月餅的種類及相關信息,讓顧客一目了然。

  琳琅滿目價格便宜的月餅吸引了眾多消費者。

責任編輯:孫嵐