東北網12月5日電 哈爾濱市一些大飯店內烹飪的美味豆腐，竟來源於髒亂不堪的黑加工點。記者通過四天的跟蹤暗訪，終於揭開了黑豆腐制品進入大飯店餐桌的全部過程。

　　記者跟蹤：水豆腐送進『三樂四川美食』

　　1日9時45分，記者根據讀者提供的線索來到位於南崗區漢水路上的『三樂四川美食』門口。記者發現，一個三輪車正停在這裡，車上裝著盛放水豆腐的木匣子。記者看見，騎這輛三輪車的男子走進了『三樂四川美食』飯店，隨後手中拿著一個大塑料盒子出來，他不顧路邊車來車往帶起的塵土，便開始在飯店門口分裝豆腐。該男子將十多塊水豆腐裝進塑料盒子後便拿進了飯店。大約過了20多分鍾，送豆腐的男子纔從飯店內出來，騎上三輪車離開了『三樂四川美食』。

　　記者發現，這個男子騎著三輪車又來到南崗區宣禮街43號的『三樂四川豆花飯莊』。來到該飯店前，該男子從三輪車上搬下一麻袋似凍豆腐的物品送進了飯店內，又是過了20多分鍾，該男子走出了飯店，騎上三輪車離開。

　　記者一路跟隨該男子，大約40分鍾後，他騎著三輪車進入一片平房區，由於路況極差、道路狹窄汽車無法進入，記者只好步行跟隨，最後該男子在道裡區城鄉四道街2號旁邊一個小車庫門口停了下來。

　　記者看到，該車庫門口堆放著很多盛放水豆腐的木匣子，車庫大門關閉著，但室內不時地向外冒著熱氣，通過該男子和車庫內走出的人的對話，記者認定這就是豆腐加工點。

　　隨後，該男子將三輪車上的木匣子卸下扔在了車庫門口，便騎上三輪車消失在胡同裡。

　　由於沒能和送豆腐的男子搭上話，也沒問清具體情況，記者怕車庫內的人對記者產生懷疑，便也離開了現場。

　　與男子預訂豆腐：

　　『大飯店都用我們豆腐，質量完全可放心』

　　2日9時20分，記者再次來到南崗區漢水路上的『三樂四川美食』門前，希望能等到送豆腐的男子出現，可直到11時30分，前一天來送豆腐的那個男子始終沒有出現。

　　3日9時30分，記者又來到了南崗區漢水路上的『三樂四川美食』門前，直到10時15分，送豆腐男子纔騎著三輪車來到了飯店門口。與上次一樣，騎車男子先是將三輪車上一麻袋物品搬進屋內，接著從飯店內拿出一個塑料盒子，又開始在飯店門口露天分裝豆腐，隨後又將豆腐送進了飯店。這次該男子出來後沒有再去其他飯店送貨，而是騎著三輪車回到了道裡區城鄉四道街2號旁邊這個小車庫，在該男子將車上的木匣子卸在門口後，記者上前與該男子搭了話。

　　記者：我新開了一個飯店，每天要用的豆腐量很多，聽說你們這裡能送？。

　　男子：我就是負責每天向各大飯店送豆腐的，這兒就是(豆腐)加工點。

　　這名男子還告訴記者，他每天在加工點取豆腐，然後分別送往各大飯店，他送給各飯店的豆腐是9角錢一塊，由於他們的豆腐便宜，而且負責送貨非常方便，所以很多飯店都用他們的豆腐。這個加工點有好幾個人送貨，每天他一個人就要送100多塊豆腐。『像「三樂」這樣的大飯店每天都用我們的豆腐，所以質量你完全可以放心』。

　　隨後該男子給記者留下了電話，讓記者隨時要豆腐隨時給他打電話。

　　現場目擊：

　　加工點骯髒至極，『存在已經3年了』

　　在了解情況後，記者來到了這個利用車庫改建的豆腐加工點，拉開車庫大門，一股酸臭味夾雜著熱氣撲面而來。

　　記者看到，整個豆腐加工間就是一個不足20平方米的車庫，室內光線昏暗，加工用的燒煤鍋爐正在轟轟作響，屋內加工器具亂七八糟，一些垃圾和雜物也都堆得到處都是。三個浸泡屜布的水缸內裝滿污水。裡面牆角還有幾個大桶，桶內堆放著雜物和浸泡的黃豆放在一起，車庫門口還擺著幾板加工好的水豆腐，牆壁和棚頂全是黑灰和蜘蛛網，不時地飄落下來。在磨制豆腐的機器旁，一些類似洗衣粉的不明添加原料就堆在旁邊，地面全是油泥和污水，讓人無法下腳。

　　這裡的一名工作人員對記者說，他們老板去飯店送豆腐了，每天都要中午纔能回來。這個加工點在此存在已經3年了，加工好的豆腐主要送到哈市各大飯店，一天最多能生產80板豆腐，每板豆腐能分成40塊。該工人還說，他們加工的豆腐分兩種，價格也不一樣，一種是豆子用的比較多，豆腐比較純的，另一種是豆子少靠添加其他原料的便宜豆腐，但不管豆腐好壞都能吃。也吃不出事。當記者詢問這裡是否有手續，豆腐房叫什麼名字時，工作人員遲疑後稱，這樣的條件哪有手續呀。最後，這名工作人員告訴記者，如果要買豆腐還是和他們老板徐某聯系，隨即將老板的電話告訴了記者。

　　記者撥通徐某電話稱要買豆腐後，徐某告訴記者，他們的豆腐哈市很多飯店都用，而且很便宜，如果是飯店大批量長期用，每塊8角錢負責送貨。

　　執法檢查確認：

　　制作豆腐使用石膏粉，屬於非法的黑加工點

　　4日9時許，記者隨哈市道裡區衛生監督所食品監督二科的執法人員來到了城鄉四道街2號旁邊這個黑豆腐加工點，可加工點的大門緊鎖，門前堆放著四桶發臭的豆腐渣。正當執法人員無法進入檢查時，記者發現在距該加工點20多米的一間民房前，3日在加工點內的那個工人正在搬運物品，而旁邊屋內還堆放著大量切好的凍豆腐。

　　記者佯稱是來看豆腐樣品的，讓該工人將加工間大門打開，門被打開後，埋伏在附近的執法人員立即進入突擊檢查。

　　在加工現場，執法人員看到工人們竟使用明令禁止的石膏粉做豆腐，而且現場還有很多沒開封的石膏粉和不明添加劑。室內做好的豆腐上粘滿了黑灰和油泥。

　　面對執法人員，加工點業主承認加工好的豆腐都送往哈市各大飯店，但具體送往哪些飯店業主一時也說不清楚了。經查，該加工點環境極其惡劣，沒有衛生許可及其他相關營業手續，屬於非法的黑加工點。

　　執法人員當即下達了處罰通知書，並將該加工點查封等待進一步處理。同時衛生監督部門將對收購這些劣質黑加工點豆腐的飯店進行追蹤調查。

　　道裡區衛生監督所食品監督二科科長呂平表示，這些沒有經過衛生審批的黑豆腐加工點的衛生根本無法達到規定標准，而且添加對人體有害、不能食用的石膏粉及其他不明添加劑，存在極大的食品安全隱患，長期食用這樣的豆腐，會給健康帶來很大危害，甚至會引發其他疾病。