每逢問到女孩們的養顏心得，十個有九個人會說，是受靚湯或滋潤糖水所賜。青紅蘿卜豬肉湯、粉葛鯪魚湯、花生眉豆雞腳湯……這麼多款養顏菜品，究竟哪款最受女孩子歡迎呢？哪一款最適合冬天食用呢？我們馬上告訴你。
美白養顏
菜單一：濃汁鹿脣
特點：鹿脣柔而滑嫩，福鹿閣的總廚介紹，鹿脣可是非常難得啊，鹿都是人工養殖的，經過有關主管部門批准且檢疫過的。將鹿脣用沸水焯一下，加食藥同源的中藥材再沸水煮，去掉異味，再用濃湯煨入味；白靈菇切一毫米的細絲飛水同煨出鍋，盛於碗內，金燦燦、黃澄澄，濃香撲鼻。??
點評：是絕對的美容養顏佳品，糯軟滋潤，口感極佳！
菜單二：紅燜鹿肉
特點：紅燜鹿肉，福鹿閣借鑒了俄羅斯的罐燜牛肉做法，但不用罐，用青銅火鍋點火上桌，熱乎乎的，紅紅的顏色不是色素，是番茄醬給您帶來的，喝起湯來酸甜酸甜的，熬湯加進了黃油，鍋中還有土豆、洋蔥、芹菜，十分豐富。
點評：那鹿肉更沒的說，筋道而粑糯，很鮮美。
重現光澤
菜單一：紅燒肘子
特點：紅燒肘子是眉州東坡自主研發的，
精選肘子經長時間燜制，其制法是選脂少肉多的上等豬小肘，刮洗乾淨後入鍋煮透衝淨，再放入鍋中，摻入雞湯，加入姜片、蔥段、紹酒、花椒水、精鹽及香料包，用小火煮至豬肘熟爛且入味時，撈出剔淨骨頭，將其邊緣修切整齊，再將豬肘皮朝下放入碗中，澆上用豬皮熬成的凍汁。??
點評：肉質細嫩，清香不膩，瘦而不柴。
菜單二：紫蘇煎黃瓜
特點：紫蘇與黃瓜都是愛吃的東西，清淡的黃瓜遇到了味道濃郁的紫蘇，更是別有一番滋味。眉州東坡的廚師強調，將紫蘇、黃瓜、紅椒、蒜末加一點冷開水調成汁，然後將黃瓜斜切成稍厚一點的片，紅椒切圓圈，紫蘇切碎；平底鍋放油燒至六成熱，放入黃瓜片中火煎至兩面金黃色盛出；下蒜末、紫蘇末、紅椒稍煸，加煎好的黃瓜炒勻即可。??
點評：選用天然中草藥紫蘇與黃瓜合烹，同時順氣美容，是一款不可多得的美容食品。
清熱控油
菜單一：杏仁燕窩
特點：早就聽說杏仁燕窩是非常有名的昂貴甜品，
一直垂涎欲滴來著。它除了美容養顏和提高免疫力等功效外，更因為加了杏仁露而增添了特有的營養，在乾燥氣候時尤其值得一試。京倫飯店的杏仁燕窩，選用上等的南北杏、燕窩，將糖水、椰汁加入杏汁中制做而成。??
點評：哪個女人不知道燕窩有滋陰潤燥、潤肺養顏、清熱健脾的功效？和老公或男友一起去品嘗杏仁燕窩，保准還沒入口心中就掠過一絲甜意。??
菜單二：濃汁魚翅
特點：濃汁魚翅，此菜采用譚家菜的傳統制作方法制成濃湯，烹制的魚翅，味道咸鮮濃香，色澤黃亮魚翅軟香。喜歡清淡口味又想品嘗官府菜的濃汁魚翅，可以加一點色紅卻不太酸的紅醋，爽口而解膩。??
點評：具有補五髒、長腰力、益氣清痰開胃等功效。
補血養顏
菜單一：人參紅棗燉雞
特點：吃雞美容
這是許多女性愛吃雞肉的原因之一，如意舫的這道氣血雙補的人參紅棗燉雞加入了人參、紅棗等中藥材，配合雞肉性溫的特點，可以達到調理身體的功效。人參紅棗燉雞制作時首先將藥材用一碗的溫水浸泡片刻以後，加入酒備用，再加進藥材、雞一起入鍋裡蒸二十分鍾，取出來稍微晾涼了以後，切成大塊，然後再將蒸雞肉的藥汁一起倒進來調勻以後，淋在雞肉上面就可以啦。??
點評：這不僅可以氣血雙補讓你的肌膚美麗動人，還可以使你的秀發更黑更亮麗。??
菜單二：涼瓜排骨湯
特點：冬天，天氣乾燥容易上火，喝點涼瓜排骨湯去去火。如意舫廚師告訴記者，如果用高壓鍋煲，水開後一小時，出的是清湯，用這個方法，湯不要多，你要煲好後是多少水就放多少水，稍多一點就可以了。湯好後放鹽。煲出的湯甘甜、清涼，湯色金黃。??
點評：喝湯吃瓜，不但可以清涼下火，而且可以調養腸胃。
恢復色澤
菜單一：炭燒乳鴿
特點：炭燒乳鴿是食家鴿園的招牌菜之一，
色澤油亮、皮脆肉嫩，很有炭燒的味道。據說這種鴿子有著特別的吃法，必須要按順序來吃，這樣纔能吃到鴿子的鮮嫩無比的裡脊肉。烤制前，鴿子用秘制料水入味，再用炭火緩緩烤出的鴿肉飄香，讓人無不垂涎三尺。??
點評：對於害怕長胖的食客來說，鴿子脂肪含量低於其他肉類，可以放心敞開吃，是道不折不扣的養顏菜。??
菜單二：蟹粉凍豆腐
特點：最愛豆腐的朋友有福了，松軟的凍豆腐配上金黃流油的蟹粉，真是金玉絕配。蟹粉豆腐集鮮艷與純潔於一身，給人鮮香一味的濃郁感覺，可謂滋味濃郁鮮美，甘腴甜潤。據介紹，這裡的做法是以盤錦出產的冷水蟹蒸制後取蟹粉，用濃湯燉凍豆腐，鮮香醇厚。
點評：一盤上來，桌子還未捂熱，已經噓溜聲聲，軟糯鮮香的豆腐，早已入胃翻騰去了。
