東北網2月8日電 近日，許多市民反映，哈爾濱市多家超市叫賣的酸奶沒有放在低溫冰櫃裡，而是堆放在促銷櫃臺上賣，溫度接近常溫。為此，記者走訪了多家商場。業內人士提醒，酸奶不放進低溫冰櫃裡冷藏，不僅營養會流失，還可能會使細菌繁殖而變質，對人體健康造成損害。

　　昨日9時46分許，記者在沃爾瑪友誼店的奶制品銷售區看到，約2米見方的促銷櫃臺上堆放著蒙牛、伊利等4種牌子的酸奶，櫃臺上的酸奶旁放著五六個裝冰塊的小塑料袋。記者問售奶的女營業員，這酸奶不冷藏行嗎？女服務員說：『沒事，這是剛從冰櫃裡拿出來的，你看還挺涼的。』12時許，記者再次來到這裡，看到酸奶已接近常溫。記者在該超市賣的溫度計上看到，該賣場的室內溫度是23攝氏度。

　　10時53分，記者來到世紀聯華勝達店食品賣場看到，這裡的4個促銷櫃臺上分別放著蒙牛、今天等牌子的酸奶。一女服務員說：『都這樣賣，沒事兒啊，如果有毛病，顧客還不都來找啊。』12時許，記者來到家樂福新陽店看到，許多牌子的酸奶有的堆放在『品嘗櫃臺』上，有的堆放在方型的促銷櫃臺上賣。隨後，記者在其他超市看到，酸奶不進冷藏櫃而堆放在促銷櫃臺上的情況比較普遍。

　　據業內人士介紹，活性乳酸菌是對人體有益的細菌，含有這種菌的酸奶需要低溫冷藏，否則活性乳酸菌就會加速死亡，從而導致酸奶的營養流失甚至變質。活性乳酸菌奶一般在一個多小時後就逐漸轉為常溫，在20℃至30℃的情況下，2小時後的酸奶溫度就基本與常溫一樣了。不冷藏或反復多次對酸奶昇溫降溫是很危險的。因為常溫會使細菌繁殖，若沒有及時恢復到低溫，酸奶就有變質的可能，使細菌繁殖，對人體健康造成損害，這種違規的銷售方法，違反了相關的食品安全規定，也害了消費者。