東北網3月14日電 日前，有群眾舉報，有多家酸菜黑加工點，生產出來的大批『黑酸菜』流向了農貿市場、早市和飯店。昨天，香坊區衛生監督所對轄區內的生產加工酸菜的工廠進行了專項檢查，共檢查17家單位，其中，發現黑加工點6家。

　　醃作現場令人作嘔

　　在向陽鄉一個黑加工點內，執法人員看到，室內兩側砌著2米多高的水泥池子，四周污水橫流、池內污跡斑斑，裡面裝滿了正在醃制的酸菜，幾個工人正在加工間裡加工欲售出的酸菜，許多已經加工好的酸菜很隨意地擺在地上。業主稱，他的加工點從去年11月份開始，共醃漬了10萬斤酸菜，他把買來的白菜直接卸入水泥池中，在『老湯』內涮一下，分裝入塑料桶內，就制成了酸菜，前後不到一天時間。酸菜醃制好後，批發給商販，這些酸菜的主要流向是農貿市場、早市及個別單位的食堂和飯店。零售商販在銷售這種酸菜時都稱是自己醃制的，價格又便宜，因此很受歡迎。

　　執法人員看到，用來醃制酸菜的湯汁因長期重復使用已產生黏液，散發出刺鼻的味道。經查，該加工點未辦理任何手續，從業人員無健康證。執法人員當場對這處黑作坊進行了查封，並對其生產的不合格酸菜全部予以封存。隨後，執法人員又來到向陽鄉工業小區的一個黑加工點，院內露天的20餘個池子上覆蓋著塑料布及稻草，酸菜水散發出一股難聞的惡臭味道，院內堆積著大量顏色發黑的酸菜，廠區內空無一人。隨後，衛生監督人員又對幸福鄉張家屯孔繁偉酸菜加工點及黎明鄉紅星村孫家窩棚的3個酸菜黑加工點予以取締。

　　速成酸菜含大量致癌物

　　執法人員告訴記者，正規的酸菜醃漬場所要求很嚴格，通常要醃漬20天左右，經過充分醃制，酸菜中的致癌物亞硝酸鹽纔會自然降解。酸菜黑加工點購進白菜後，不采取任何清洗措施，直接將白菜扔進加入冰醋酸或酸菜晶的大池子醃制，衛生條件達不到加工酸菜的要求。黑心商販為了盡快、大批量地生產酸菜，便在酸菜中加入工業原料，使酸菜在一兩天的時間裡就能醃好，這樣的酸菜含有大量致癌物亞硝酸鹽，食用後對人體健康危害極大。

　　在檢查取締黑加工點的同時，香坊區衛生監督所還對轄區內有衛生許可證的正規生產酸菜的加工廠進行了檢查，發現大部分企業生產加工場所的規模和生產加工條件符合要求，也有個別單位的生產現場衛生狀況較差。執法人員對存在問題的單位均提出整改意見，並責令其立即整改。

　　處罰往往無關痛癢

　　據了解，去年12月，香坊區衛生監督所曾對此次取締的部分黑加工點予以取締。記者了解到，被取締的酸菜黑加工點涉及案值較小，將根據情況給予行政處罰。從哈爾濱市發生的幾起取締黑酸菜加工點的案例來看，常常因為處罰不能達到真正打擊造假的目的，所以也時常導致造假現象死灰復燃，我們呼吁有關部門，加大懲處力度，讓造假者徹底傷元氣。

　　白菜在惡臭的『老湯』裡涮一下就成了『酸菜』，早市上的小販還大聲嚷嚷：這是『自家醃的』！買來這樣的酸菜端上餐桌，會對市民身體健康帶來多大的危害？酸菜『黑作坊』固然夠『黑』，只要把它鏟除，市民也就不必擔心了。可是，取締了『張三』家的作坊，又出現了『李四』家的大棚，我們有過類似『廁所豆腐』的教訓，不能不讓人擔懮！

　　此類丑惡現象能否滅絕，就看『黑作坊』們為此付出的成本有多大。如果，我們的懲罰足可以使『黑作坊』們傾家蕩產，相信『黑作坊』們的滅絕之日，會早一天到來。