東北網3月26日電 (陰祖峰 王大波)  許多人都喜歡人參雞、狗肉醬湯等韓式料理，但哈爾濱市的韓式餐廳大多選用普通的『586』白菜作為火鍋配菜。而在韓國，他們均選用『黃心』乾菜做配菜來保證火鍋的獨特風味。韓國本土這種乾菜的產量非常有限，哈爾濱龍寶蔬菜合作社找准商機，與韓方簽訂了總量為500噸的『黃心』乾菜購銷協議，韓國將用上產自哈市農村的『黃心』乾菜。

　　黃心白菜外葉濃綠、內葉鮮黃，口感鮮爽，營養價值高，是制作韓式泡菜的專用白菜品種；它的菜幫加工後就是『黃心』乾菜，燉煮之後口感佳，是效益可觀的經濟作物。哈爾濱龍寶蔬菜合作社一直把蔬菜的生產、加工和銷售有機結合，他們在赴韓國調研探得商機後於2006年對黃心白菜進行了小規模試種，收效喜人。嘗得甜頭的合作社今年首先取得韓國和南方泡菜廠的訂單，然後與入社的農民簽訂蔬菜種植合同，『訂單農業』免除了農民的後顧之懮。8月，合作社將把收購來的黃心白菜進行分類銷售：嫩葉、菜心將被運輸到我國南方泡菜廠加工成韓式泡菜；而農民通常拋棄的『老幫子』則將被脫水、烘乾制成『黃心』乾菜，發往韓國。

　　據悉，合作社新開發的乾蘿卜纓、乾蘇子葉、蘇子粉等產品符合國際標准，經過簡單、短時的浸泡後，即可用於燉、炸、炒等，既保持了原有鮮菜的口味，也避免了營養成分的流失，同樣受到韓方歡迎。