中國百勝物流總經理Todd Nelson致辭

蘇總致辭

　　2007年4月26日廣州訊??今天的廣州蘿崗物流園區內鑼鼓喧天，熱鬧非凡，擁有肯德基和必勝客等品牌的百勝餐飲集團中國事業部華南地區配銷中心隆重開幕，這是繼2004年、2005年北京和華東配銷中心相繼開業之後第三座完全按照中國百勝自身需求而打造的世界級配銷中心。它的建成為中國百勝的持續高速發展提供了紮實的基礎和重要的後勤保障。來自廣州市和蘿崗區政府相關主管部門的領導到場祝賀並為華南地區配銷中心落成揭幕。與會嘉賓指出，中國商業流通業的發展在於連鎖，而連鎖經營的關鍵要素之一在於是否有強大的物流支持，而且這個要素必將隨著企業的發展壯大越來越突顯出它的重要作用。同時也指出，對於食品行業來說，物流系統的穩定和高效是企業保障食品安全極為重要的環節，而中國百勝在這個方面無疑是走在前列的。

百勝高層向政府嘉賓介紹物流冷鏈運作情況

點睛

　　記者在華南地區配銷中心開幕慶典現場看到了百勝餐飲集團中國事業部總裁蘇敬軾先生的身影，足見他對百勝物流體系的發展所給予的充分重視。蘇先生在慶典致辭中指出：『華南地區配銷中心的開業，標志著中國百勝物流向打造世界一級物流體系，並進一步保證食品安全又邁出重要的一步。』

整齊劃一的乾倉貨架

華南地區配銷中心叉車現場作業

　　中國百勝物流總經理托德•尼爾森(Todd Nelson)向記者表示：『打造世界級物流中心，我們不光從設施上，還要從服務、食品品質、食品安全、成本等方面努力經營。在近期內，還將按照中國百勝的需求自行打造和昇級另外5個配銷中心。我們堅守百勝集團世界范圍內最高的品質保證和食品安全標准』。為此，百勝在最關鍵的人員組織架構方面參考了世界級配銷中心的組織架構配備，配備了最優秀的管理和服務人員。中國百勝物流的目標很明確，就是要打造適應中國國情的世界級食品物流體系。

華南地區配銷中心喜慶開幕

　　新落成的百勝華南地區配銷中心建築面積11,500平方米,使用淨高9米。其中乾倉面積5，600平方米，儲存量約5，100個棧板位；凍庫面積4，000平方米，4，900個棧板位；冷藏庫面積為500平方米，約為100個棧板位。目前整個中心運作管理著2，500餘種品項。倉儲部和運輸部每天連續24小時營運，為廣州及周邊地區400多家餐廳提供優質服務，涵蓋中國百勝旗下肯德基、必勝客、必勝宅急送、塔可鍾等4個品牌。目前中國百勝華南地區配銷中心每年的配送箱數約為600萬以上，每年行駛公裡數約為600多萬公裡，最長的運輸路線由廣東省廣州市至海南島三亞市，單程行駛公裡數1100公裡。

揭幕儀式

　　全新的百勝華南地區配銷中心的一大特色是打造了一條完整的冷鏈。在華南地區配銷中心開幕慶典上，工作人員向來賓們詳細演示了這條冷鏈的運作過程。貨物在凍庫、冷藏庫以及冷藏車之間周轉時，都將在低溫卸貨碼頭暫存。低溫卸貨碼頭為全封閉結構，有效控制了卸貨區域的溫度，這樣冷藏車、低溫卸貨碼頭、冷藏庫以及凍庫就形成了恆定溫度的貨物保存空間，可以使貨物在恆定溫度下保存、搬運、選擇和運輸，確保冷鏈的完整性，從而保障食品的安全與品質。據專業人士透露，從所有的設施上來看，華南地區配銷中心已完全達到世界級食品配銷中心的標准。百勝人員也表示該配銷中心的設施在百勝全球的配銷中心之中也處於領先地位。近年來，百勝在強化食品安全方面采取了一系列措施，其中包括強化直接和間接供應商管理和准入，建立食品安全試驗室，加強產品安全檢測，成立中國百勝食品安全專家諮詢委員會等。華南地區配銷中心的建成顯然是百勝進一步打造適合中國國情的食品安全體系的又一重要舉措。

醒獅

　　與其他國家將物流外包給第三方物流公司的做法不同，中國百勝建立和管理著自己的物流網絡，目前在全國設有16個配銷中心，所配銷的產品從烹飪用具到雞原料、新鮮蔬菜、食用油、紙杯、吸管等，可謂一應俱全。目前中國百勝物流的配送網絡已遍及全國的400多個城市，為中國百勝旗下的2000多家餐廳提供配送服務，在業內成功創造出了一個『靈活而實用』的物流運營模式，既掌握了成本的不斷優化進程，又能迅速地針對市場需求作出反應。預計中國百勝物流在2007年的總體配送能力將達到4400多萬箱。

　　百勝餐飲集團中國事業部是百勝全球餐飲集團中國總部，是中國最大的餐飲集團。至今已成功地在中國大陸開出了超過1800多家肯德基餐廳、250多家必勝客餐廳、39家必勝宅急送餐廳和2家塔可鍾和7家東方既白餐廳，而且中國百勝繼續保持著高速發展的勢頭，僅肯德基近年來就保持著每年新開店數300家左右的速度。高速開店的背後，依靠的正是百勝物流強有力的支持，他們仔細評估配銷中心的地理位置，並以最現代化的系統來支持餐廳的營運。配送准點、貨物准確和食品安全是百勝旗下2000多家餐廳順利運營的根本保障。