東北網5月18日電 近日，很多哈爾濱市民發現市場上的香菇、金針蘑、雞腿蘑等菌類食品難買到，而比較受市民歡迎的鮮蘑出現了市場一連七天斷貨的現象。

　　14日17時左右記者來到安和街市場，市場上七八個賣蔬菜的攤床前都沒發現鮮蘑的蹤影。記者在一個面積較大的攤床前站定，20分鍾的時間裡有6個市民都要購買鮮蘑，可是都得到了否定的答案。家住安廣街的張大娘告訴記者，她一連七天到安和街早市、安德街早市、通江街早市購買，可都沒有購買到鮮蘑，而其他一些菌類如金針蘑、香菇的數量也比以往減少，每公斤的價格卻都增長了一元錢左右。一位常年銷售蔬菜的業主介紹，近一段時間，很多市場上的業戶想要批發到鮮蘑都要比往常提前一個多小時到批發市場，否則很難批發到鮮蘑。

　　在市內各大商場的美食廣場，近一段時間以鮮蘑菇、香菇等菌類為主料、配料的食品都撤下櫃臺。

　　記者從哈達果菜批發市場了解到，該市場共有鮮蘑、香菇、雞腿蘑、金針蘑、猴頭蘑、榆黃蘑等十幾種蘑菇，這些蘑菇每天的到貨量為5-6萬斤左右。一段時間來，各種蘑菇的銷量特別好，以往需要兩個小時銷售完的蘑菇，現在只要一個小時就可以銷售完畢，一些來晚的業戶經常批發不到鮮蘑。業內人士分析，目前哈市市場上各種蘑菇緊俏，主要是由於市民比較注重飲食健康，更加喜歡食用菌類食品。再者，今年哈爾濱市新開張了很多家涮蘑坊，對蘑菇的需求量大量增加，這就導致了市場上一些銷售蔬菜的業主批發不到蘑菇。