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| 環境優美的安達市先源鄉友誼農場 |
東北網6月1日電 今年以來，飼料價格上漲，許多奶牛養殖戶大呼效益下滑,畜牧業讓人感到有些涼意。
然而，近日記者在走訪我省畜牧大市安達一些奶牛養殖小區時，卻看到安達奶牛養殖戶從容、理性、冷靜，奶牛養殖平穩發展，更沒有談牛色變，養牛戶仍在增長，今年以來全市奶牛增加1000多頭，畜牧業生機勃勃。
安達奶牛養殖戶何以從容、理性、冷靜，畜牧業緣何波瀾不驚？我們在奶牛養殖小區的和諧奏鳴曲中，找到了一些答案。
聚11家乳企保奶價
安達的奶價始終不錯。安達奶牛戶說，這裡鮮奶銷售價格比周邊其它縣市要高，一噸鮮奶多賣500元。
奶價不錯的原因在於多家乳品企業形成了競爭格局。
近幾年來，安達的招商引資思路與畜牧立市戰略相結合，將招商重點放在了乳品企業上，把畜牧業發展的立足點放在乳業加工能力提高上，經過幾年努力，安達成為全國知名的大型乳品企業聚集地，大大小小乳品廠發展到11家，鮮奶日處理能力1100噸，全市奶牛近13.8萬頭，日產鮮奶近800噸還供不應求，滿足不了企業滿負荷生產。
多家以上纔有競爭，競爭促進發展，引進伊利後，安達又陸續引進杭州貝因美等乳業企業。
現在，不但伊利沒有走，新來的幾家乳業企業也發展勢頭良好。
『對奶牛戶來說，有選擇性，就是效益性。』市委書記李乃波這樣認為。多家企業進駐，擴大了奶牛戶售奶渠道，極大地刺激了安達奶牛養殖基地迅速擴大規模，帶動了畜牧業大發展。
多家企業競爭奶源，使安達近年來奶價穩中有昇，為奶牛戶帶來了實實在在的利益。
『五不出村』
安達奶牛戶基本不用出村即可解決防疫等後顧之懮。防疫、繁育配種、榨奶、技術服務培訓、飼料購買『五不出村』，後顧之懮化解在村內，技術服務一律免費。這就是說，在安達，養殖服務體系已經形成，它成了養殖戶的堅強後盾。
先源鄉是名副其實的奶牛養殖專業鄉，培育的黑白花全國聞名。鄉裡有4個核心群奶牛場，42個機械榨奶站，56個青貯窖，一個3萬噸糞肥處理項目，可見安達奶牛養殖專業化程度。2002年建5公裡奶牛示范區，現在有60戶示范戶，奶牛入欄1860頭。
這個鄉有近40名技術人員，牧業服務中心和奶牛協會，構成為奶牛戶服務的主體。防疫由村裡購買防疫器材、用品，一年兩次用火鹼給牛捨大消毒。配種由牧業服務中心統一管理，凍精全部是從北京統一購進，不但質量有保證，費用只需50元，如果外地來配種，奶牛戶最少要花150元。
機械榨奶遍布安達奶牛養殖有一定規模的鄉村，先源鄉9個村8個自然屯，有42個機械榨奶站，奶牛戶把奶牛趕來統一榨奶，既清潔衛生，又避免摻雜使假。
市裡有個『畜牧講師團』，常年下鄉送科技，鄉有畜牧獸醫防疫站，村村有技術人員，科技入戶培訓、獸醫培訓、繁育培訓常年不斷，開展點題培訓，輔助電化教學，牛得啥病，一目了然，全市每年拿出25萬元用於對奶牛養殖戶培訓。
許多奶牛戶對最新的TMI全混合飼喂法都不陌生：『把飼料混合攪拌，每天多產三到五公斤，奶質量還好』。
先源鄉友誼奶牛協會有181戶參加，協會為會員統一進飼料，僅豆餅一項，比奶牛戶自購1公斤省0.24元，一噸節省240元。
養牛被賦予經營理念
『產3噸奶賠錢，產4噸平，產5噸賺1500~1600元，產6噸以上，可賺2500多元。』
先源鄉友誼牧場，省高產高效奶牛場，場長汪召軍養奶牛402頭，其中成母牛240頭，牛捨4棟，2400平方米，去年每頭牛純利潤3000~4000元，今年也在2500元左右。每年增長70~80頭，去年產鮮奶1550噸，純收入82萬元。他說養奶牛投資回報率不低，比工廠效益還高。
飼料價格上漲，安達奶牛養殖戶像汪召軍一樣仍有賬可算，原因在於安達奶牛優質高產，最高單產6.5~6.8噸，平均都在5噸以上。
優質高產源於奶牛品種，更源於規模經營和科學飼養。奶牛養殖從單純的喂養到被賦予『經營』的理念。
全市有7個奶牛小區，正在發展園區、奶牛公寓。從家庭養殖、發展大戶到養殖小區，正走向規模化飼養。
養牛戶並不急功近利，雖然安達近幾年奶牛數量以每年2萬頭的速度遞增，但奶牛發展上更注重質量，奶牛產奶目標都定在6噸。
青肯泡鄉農義小區奶牛養殖戶王作威養109頭牛，平均單產5.56噸。他自己有青貯公司，一年貯1500立方米，足夠200頭牛喂一年。他計算，喂青貯後一頭牛一年多產1噸奶，比以前增產20%，鮮奶乾物質率由11.6%提高到12.2%。
安達村村有青貯公司，青貯飼料成為奶牛一年四季的『主食』。全市地上的、地下的、半地上的，用塑料布圍起的土青貯窖達1000多個，全市青貯種植15萬畝，去年新發展青貯公司10個。
奶牛合作組織發揮了特殊作用，豆餅、玉米漲價，奶牛協會統一進飼料，成本降下來。奶價不合理，奶牛協會代表農民協調奶資。
牛糞被循環利用增值。青肯泡鄉農義奶牛養殖小區的牛糞過去農民要花錢僱人拉走，現在建起糞肥處理項目，牛糞賣到20~30元一噸，濕糞經過處理，一噸賣到700~800元，每噸純利潤200元，還潔淨了環境。
采訪中，安達畜牧局、鄉村乾部和奶牛戶這樣告訴我們：養牛不追求暴利，而是求長線發展，所以需要一份平常心，一份求可持續發展的健康心態，這樣，牛養好了，效益非但可觀，最終也使其形成了產業。
安達畜牧局的同志建議，如果在銷售上減少中間環節，企業和奶牛戶直接對接，由廠家以給大戶的價格給農民兌現奶資，在奶質監督、檢驗上更規范化，企業收購價格提高一點，奶牛養殖戶精細管理水平再提高一些，安達奶牛戶每頭牛還能多賺1000元。
扶『乳』立市
主輔換位，在安達已是完成時，安達人說，畜牧業已是安達主業。
李乃波說，畜牧業靠自身發展不行，不扶持不行，要『扶乳立市』，奶牛養殖以規模化經營為主。
80年代末安達奶牛曾由近6000頭一下降至800-900頭，經過多年扶持，現在一些鄉都發展到萬頭，比當年全市總量還多。
安達奶牛業的發展並非一蹴而就，是長時間投入巨大的人力物力積累的結果。記者粗略統計一下，安達用於扶持奶牛業發展的事項：
———2003年出臺奶牛生產優惠政策，每年拿出200多萬獎勵『千頭村』『萬頭鄉』。奶業辦人員去奶站查底子，按交鮮奶量給鄉鎮返錢。
———成立專門的乳業辦公室，把畜牧業作為大市大項市領導主抓推進。
———為奶牛保險補貼。每頭奶牛保費需300元，省財政補貼100元，安達市財政每年又補貼50元，安達奶牛戶自己只掏50%。
———技術人員每年給2200元勞務費，市裡出50%，鄉裡拿50%。對奶牛戶技術培訓，每年拿25萬。
———企業建奶站，一個榨奶站多的需要投入200萬元，一般的100萬元，少的三四十萬元，政府也給予補貼。
———奶牛繁育，市裡每年又拿出40萬。記者看到每個奶牛頸部都掛著一個標有號碼的標簽，每個奶牛都有戶口，奶牛配種，要在全市范圍精心挑選，配一頭牛一粒凍精100元，農民只拿10元。奶牛戶花最低價格得到最好奶牛。
安達養奶牛有許多新奇事：農民自己住土房，給牛住磚房，每天至少給牛墊兩次草。安達還准備榨奶時『對牛彈琴』，給牛放上舒緩的輕音樂，奶牛戶說這樣奶牛少些痛苦，奶自然味道更好。
從北方黑白花，發展到比澳牛效益高、體大身高的荷斯坦奶牛，如今又以養殖小區為一個載體，安達畜牧業正向健全、規范、標准的畜牧生產體系一步步紮實地邁進。
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世界牛奶日
6月1日是國際兒童節，同時也是『世界牛奶日』，絕大多數人對後者並不了解。
上個世紀50年代，德國的促進牛奶消費協會提出了慶祝『牛奶日』的設想，這個設想在1961年被國際牛奶聯合會(IDF)所采納。2000年經聯合國糧農組織(FAO)的提議，兼顧到某些國家已經確定的日期，並征得了世界700多位乳業界人士的意見，把每年的6月1日確定為『世界牛奶日』。
我國從1999年開始宣傳『國際牛奶日』，鼓勵人們多喝奶，通過對牛奶的宣傳促進和啟動消費市場，進而帶動牛奶的生產，形成一個良性循環，最終達到提高全民族身體素質的目的。
