搜 索
品味民俗文化 注重營養均衡 立秋不抓秋膘抓黃瓜
2007-08-09 09:29:38 來源:東北網-新晚報 作者:李雪 馬田園 彭慶凱
東北網8月9日電 8日是立秋,按照民俗人們要在這一天『抓秋膘』。但是今年立秋很多市民一改舊俗,不『抓秋膘』而是抓起了黃瓜。
據了解,立秋這天東北人通常會『抓秋膘』,希望多吃肉、多長膘,山東人還有在這一天吃餃子的習俗。昨天,在哈爾濱市的一些副食品商店,生肉和熟食攤床前顧客很多。排隊買熟食的王大娘告訴記者:『每年立秋我都要買好多肉類食品,給家裡人「抓秋膘」。今年我年歲大了,有高血壓、高血脂。孩子們說今年立秋不「抓秋膘」要吃黃瓜,但老習俗還得延續,多少買點肉是個意思。』
記者在走訪哈爾濱市多家餃子館時發現,營業情況比平時好。昨天18時許,記者來到東方餃子王友誼店,與正在用餐的一家三口聊起了『抓秋膘』的話題。女主人李女士說:『大人孩子都不缺乏營養,今天來吃餃子就是走一下「抓秋膘」的形式,要不是遷就他們爺倆兒,我就在家吃黃瓜了。我身邊的好多同事都打算這樣過立秋呢。』
省社會科學院研究員董鴻揚說,立秋『抓秋膘』對於現代人來說,意義不在於是否真的『抓秋膘』,而在於人們還是比較注重這種民俗文化。現在人們的生活好了,大魚大肉隨時都可以吃到,跟以前相比可以說是每天都在『抓秋膘』。人們在繼承民俗文化的同時,注重合理的飲食結構和營養均衡,這是健康素質提高的體現,也是如今立秋不『抓秋膘』抓黃瓜要健康的主要原因。
哈爾濱市有關養生專家認為,立秋後是生津養陰的好時節,高脂肪不利於養生。
責任編輯:宋巍