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１６時５０分，記者聞訊趕到事發現場。飯店負一層地下室廚房工作間內，消防戰士正在現場開展救援。記者看到，和面機高約１米，一名年輕女子左胳膊已經卷進機器轉動軸中。在巨大力量的帶動下，女子的整個上半身傾斜著探進和面機箱體內，左耳朵已經被轉軸葉片削掉１／３，『１２０』急救人員將掉下來的耳朵裝進一個放有冰塊的小塑料盒中保存。劇烈的疼痛使女子不住地呻吟著。飯店工作人員不時安慰女子：『堅強些，一定要挺住！』
為了安全將女子的手臂從和面機裡拿出來，避免二次傷害，消防官兵決定用切割機將和面機後面的鐵板切開。切割前，消防戰士找來一塊大毛巾蓋在女子身上，防止四濺的火星崩傷女子。由於切割會產生的巨大熱量，飯店工作人員端來一大盆水，切割幾秒鍾後，就將水澆在切割處。在整個切割過程中，消防戰士和醫護人員不時詢問受傷女子的傷情。『疼、疼，我受不了了。』陣陣痛苦的呻吟聲不時從和面機裡傳出來。救援人員一邊仔細查看女子情況，一邊加快救援速度。幾分鍾後，鐵板橫向豎向都被切割出一條縫隙，消防戰士們按住和面機一起發力將鐵板整個掰了下來。
在和面機裡，一大坨面和女子的左臂被絞進轉軸內。消防戰士迅速將面清理乾淨，發現女子的左胳膊呈３６０度纏繞在和面機轉軸上，衣服也被絞了進去。女子胳膊和面部血肉模糊，不時有血水淌出，轉軸葉片上的一扇絞刀已經插入女子左胸。有人提議將轉軸切斷，消防隊員商量後認為，由於轉軸直徑約１０厘米且為銅制，切割時間太長會傷及女工。救援人員經觀察決定利用轉軸自由活動空間，反向轉動進行救援。首先，急救人員用剪刀將女子絞進去的衣服袖子剪掉，然後由消防隊員用液壓剪將靠近女子頭部一側的鐵板切割開。兩名消防隊員從後面抬起女子雙腿，減少女子痛苦，同時緩慢地轉動轉軸。
經過近一個小時的緊張救援，女子被成功救出。
記者從醫院了解到，受傷女子左胳膊骨折，左胸部外傷，左耳正在進行修復。
