東北網11月14日電 從田間地頭，到生產加工，再到流通銷售，哈爾濱市食品安全的『一條龍』監管網已經形成。13日，記者從哈爾濱市產品質量和食品安全專項整治行動新聞發布會上獲得這一消息。

　　據介紹，哈市農委重點對蔬菜生產過程中用藥、用肥及市區重要農業生產資料市場農業投入品和農產品批發市場、超市及農貿市場銷售的農產品農藥殘留等情況進行專項整治；市質監局建立了食品質量安全承諾、進貨檢查驗收、生產資源自控、產品質量自檢和重要事項備案等九項食品企業自律制度，有效地規范了食品企業的生產經營行為；市工商局制定了以食品市場經營主體准入、食品市場巡查、食品經營主體信用分類監管、不合格食品退市和食品安全信息公示等13項長效監管制度，建立起由消費申訴站、經營場所消費者聯絡站和食品安全義務監督員組成的、全方位的社會監管網絡；此外，市衛生局與市工商局還共同研究制定了集貿市場衛生安全承諾書，明確了集貿市場舉辦者為食品安全第一責任人，解決了小型餐館、小食雜店和集貿市場無證經營的問題；市商務局加強對定點屠宰廠管理，通過簽訂責任狀，明確了定點屠宰企業的責任和應建立的制度，印制了生豬定點屠宰企業管理臺賬，詳細記錄定點屠宰廠活豬進廠時間、屠宰過程和銷售渠道，指派專人駐廠進行全過程監管，實現了溯源管理，保證了畜禽產品上市合格率。目前，縣級以上生豬屠宰定點率達100%，審查驗收合格率達80%以上。