東北網3月20日訊 黑龍江省檢驗檢疫局日前在轄區內的對日食品出口企業中開展了應急追溯演練。

　　3月14日9時，黑龍江檢驗檢疫局轄區內專營對日出口肉制品加工企業黑龍江北隆食品加工有限公司總經理辦公室裡響起一陣急促的電話鈴聲，電話另一端傳來企業最不願意聽到的消息——企業生產的兩批出口肉制品在日本分別被檢出殺蟲劑和抗生素超標。面對突如其來的狀況，企業按照檢驗檢疫部門的要求迅速啟動應急預案，組織相關部門人員火速對問題肉制品的全部生產現場環節和相關生產原始記錄進行追溯性檢查……經過4小時的核對排查，終於在13時查明了問題出現的原因和具體環節。黑龍江檢驗檢疫局檢驗檢疫專家對企業在應急反應處理過程和追溯過程中出現的問題進行了點評，並要求企業要根據食品安全危害的多發性因素，及時由原來重點控制微生物、獸藥殘留轉變為對微生物、獸藥、農藥、殺蟲劑、人為因素的全方位控制，切實增強出口食品企業的安全控制能力。

　　黑龍江北隆食品加工有限公司是黑龍江檢驗檢疫局轄區內最大的一家豬肉制品出口企業，產品深受日本消費者喜歡。2007年全年共對日出口豬肉制品987.3噸、貨值360.6萬美元，同比分別增長8.2%、5.7%。自2008年年初以來，黑龍江檢驗檢疫局要求企業要進一步增強食品安全責任意識，要從大局出發，積極配合檢驗檢疫部門做好出口食品從原料采購、生產加工、保障運輸，到最後出口的全過程無縫隙監管。

　　黑龍江檢驗檢疫局還在對企業加大檢查、巡查和檢疫監管力度的基礎上，通過應急追溯演練進一步檢驗了企業生產全過程監管的嚴密性、科學性、有效性，提高了企業應對突發事件的快速反應能力，也徹底轉變了企業的定式思維觀念，有力保障了對日出口食品的安全。