東北網5月2日訊 『五一』期間，哈爾濱市將迎來今年的首個結婚高峰。記者從多家飯店了解到，從5月1日至本周末，婚宴訂餐較密集。與以往相比，今年新人家定婚宴都要求清淡，以前婚宴上常見的肘子、整雞在訂單上已基本消失，連魚也多由紅燒的做法改為清蒸。

　　准備5月1日當天結婚的李子涵和男友在道裡區某飯店訂餐時，將飯店原有菜系中的紅燒鯉魚改成清蒸鯉魚，撤掉了銀杏扒金肘，增添了蒜茸炒時蔬，又將冷菜中的熏魚、醬鴨換成五彩素燴、蔬菜色拉和冰爽山藥。李子涵告訴記者，現在人們講究科學飲食，婚宴上的大魚大肉、整雞整鴨基本沒人動，反倒青菜非常受歡迎。『請人家來就得吃好，』她覺得婚宴好看不如好吃。

　　據了解，像李子涵這樣想法的新人還有很多。記者從報業大廈、香格裡拉大飯店、華旗飯店等多家飯店得知，今年『五一』期間，他們針對顧客需求調整了婚宴菜品，撤掉過去主打的紅燜扣肘、吊爐燒雞等，把白灼金針蘑等『健康菜』換上。